Mi lehet főzni egy lassú tűzhelyen

Sokak számára a multicooker a „mágikus pot”, amelyet a tulajdonos kérésére készítenek el. Valóban, nagyon egyszerű parancsok és beállítások, amelyek eredményeként ízletes eredményeket kapnak. De ez az eszköz valóban egyedülálló? Van-e korlátozás arra, hogy mit lehet tenni a multicookerben, vagy sem? Ebben és megérteni.

Tehetséges egység

A készülék alkotói megpróbáltak mindent megtenni annak érdekében, hogy az eszközt elegendő számú mód képviselje, amelyek mindegyike lehetőséget biztosít egy bizonyos típusú edény elkészítésére. És a fejlesztők feladata, hogy sok további funkciót adjon hozzá. Végül a felhasználók ellenőrzik, hogy a multicooker képes-e újra elkészíteni az edényeket a tűzhelyről vagy a sütőből, és saját kísérleteket végezhet.

Minden multicooker egy receptkönyvvel rendelkezik. Néhány modellnek több mint száza van. Erre a Talmudra is összpontosíthat, és még jobbra -, hogy diverzifikálja látókörét a különböző tematikus oldalak és fórumok ízletes tippjeivel.

Egy dolog világos - ez az egység mindent megtesz, hogy a lehető leghasznosabb legyen a következőknek köszönhetően:

• többfunkciós funkciója (párolás, gőzölés, sütés, sütés);
• a termékekben lévő hasznos tulajdonságok, vitaminok és ásványi anyagok megőrzésének képessége;
• a használat megbízhatósága (az élelmiszer nem ég, és nem fog elfogyni, és a főzés befejezése után egyszerűen fűtésre fordul);
• idő és termékek megtakarítása;
• mobilitás és tömörség.

Mindezeket és egyéb pontokat a készülék gyakorlati tehetsége is megerősíti.

Hogyan készítsünk tojást egy lassú tűzhelyen

Kezdjük a reggelivel (bár a főtt tojás egyaránt lehet egy külön edény és az egyéb ételkülönlegességek alkotóeleme). Hagyományosan azt javasoljuk, hogy főzzük a tűzhelyen, de az egység alkotói háromféleképpen kínálják meg.

1. Forraljuk a tojást vízzel: a tartály aljára kell hajtani, és elegendő mennyiségű folyadékkal lefedni őket (úgy, hogy az a terméket lefedje). A „Steaming” parancs kiválasztása és az időbeállítások manuális létrehozása (4-5 perc múlva a puha forráspont jelenik meg, 7-9 perc elegendő lesz a „táskához”, és 10-12 percig forog az úton).
2. A lassú tűzhely benne van kosár kettős kazán. A tojást bele lehet vinni, és az alsó rész alatt, a tálba öntsünk két pohár vizet. Ugyanaz a „Steaming” mód 15-20 perc elegendő ahhoz, hogy egy szép kemény főtt tojást készítsen, amelyben a tojássárgája tökéletesen elválik a fehérjétől. A recept a "zsákban" idő 8-10 percre csökken, és a "puha forráspont" 5-7 percre.
   

3. A buggyantott tojások főzéséhez be kell tölteni a tartalmát szilikon formanapraforgóolajjal kenjük elő. Öntsön forró vizet a tálba, tegye a formákat és kapcsolja be a három perces „gőzölést”. Ennek eredményeként a fehérje forral, és a sárgája folyékony marad.

Ízletes levesek

Természetesen egy lassú tűzhelyen nem csak a tojást, hanem sok más terméket is főzhet. A nyomás alatt főtt levesek meglepően élesek és ízletesek - megtartják az összes tápanyagot. Azt mondhatjuk, hogy még egy kicsit is elbomlanak - kedvezően hasonlítja össze őket a tűzhelyen főzöttekkel. Ezekben a receptekben van néhány titok.

1. Ha csirke húslevesben tésztát készít, akkor az étel elkészíthető és elkészíthető egy ciklusban. Itt az összes összetevőt egyszerre dobják (mind a baromfi, mind a tészta és a hagymát) - mindössze a szelep forgatása és a „leves” mód bekapcsolása (általában 12 percre állítja be automatikusan).
   

2. Más húsok a legjobb leves. két ciklusbanElőször - a marhahús, a sertéshús vagy a bárány, és a második a többi termék hozzáadásához. Az üzemmód beillesztése már a fenti sablonon van.

Egyébként, a „Leves” funkcióval a gombócokat lassú tűzhelyen lehet főzni.

Hasznos zöldségek

Bármely hasonló technikával főzött termék megtartja az összes előnyös tulajdonságát. Különösen, ha főzzük egy lassú tűzhelyben párolt. Az egyes összetevők esetében azonban jobb az időt manuálisan beállítani (hasonló a hagyományos módszerhez). A legjobb, ha nagy darabokra vágja. De érdemes felkészülni arra a tényre, hogy a zöldségek különböznek a hagyományos módon előállított zöldségektől: például a párolt burgonya ragadósabb, és salátákra vágva ragaszkodik a kezekhez.

Így a cukorrépát multicookerben lehet főzni: a zöldséget hámozzuk, folyó víz alatt mossuk és egy speciális gőzölős kosárba helyezzük. A tartály alatt nem lehet kevesebb, mint egy liter víz. Most elegendő 40 percre bekapcsolni a „Steaming” -t - a folyamat befejezése után biztos lehet benne, hogy minden hasznos vitamin és elem marad a termékben, és nem kerül a vízbe.

Egy speciális recept a sűrített tejhez

A levesek, a zöldségek és a főtt tojások nem korlátozódnak. Sok felhasználó halad tovább, sűrített tejet főz egy lassú tűzhelyen. A recept a következő lesz.

1. Az összetevőkből 2 több pohár cukorra, 5 több pohár tejre és egy kis szódára lesz szüksége (a kés csúcsán).
2. A cukrot először a tartályba öntjük, majd tejet öntünk (friss, 3,2% zsírtartalmú). A szódát úgy adjuk hozzá, hogy a sütés közben ne görbüljön.
3. Főzési módok A megállapított receptekben különböző emlékek találhatók: ha „Steaming” -et teszel, 60 percet választhatsz. A "Quenching" parancs esetén az idő 2,5 óra. Az egész titok az, hogy felesleges folyadékot kell főzni.
4. Van még egy fontos részlet a sűrített tej főzésének módjában: ne növelje meg az adagokat. Mindazonáltal itt van tej, ami forralni fog, és fennáll annak a veszélye, hogy felesleges mennyiséggel egyszerűen elkezdenek feltérképezni az eszköz összes repedését (ami elronthatja a berendezést).

Ha betartja az előírt szabályokat, az eredmény egy finom és illatos, sűrített tej, sokszor meghaladja a tároló társait.

Sütés ellenőrzése alatt és nélkül

A válasz arra a kérdésre, hogy lehet-e lassú sütőben megsütni, pozitív: mindkettő képes és meg kell tenni. A sült étrend változatos - a káposztától a töltelékig a pogácsákig a húsgombócig. Mindenesetre, az étel nem ég, gyorsabban főz, és sok lesz hasznosabb, mint a hagyományos változat.

A fűtés előre meghatározott hőmérsékletre történik, és a szükséges idő megmarad (hús, legalább fél óra). Vannak más előnyök is: minimális mennyiségű olaj szükséges, ami égést és permetezést jelent.

A felhasználók hiányát csak az egyiknek nevezik - a ropogós aranyhéj hiánya, mert a tartály hőmérséklete nem emelkedik a jel felett. Igen, és ennek a folyamatnak az ideje többet fog költeni a szokásos módon.

Pörkölési árnyalatok

Egy másik népszerű eszköz-tehetség a teljes sütőcsere. A szokásos desszertek mellett a halat és a húst egy lassú tűzhelyen is lehet sütni? Természetesen, de jobb, ha a modelleknél több szakács beállításai (multishef). Ez az előny lehetővé teszi, hogy beállítsa a termék optimális főzési idejét.

A sütési mód jó, és az a tény, hogy folyamatában megnyithatja a fedelet, és ellenőrizheti a sült étel készségét. De jobb, ha húst és halat csinálunk: például a kekszekben jobb, ha anélkül csinálnánk, mert a torta „leeshet”.

Lehet, hogy sok felhasználó problémát észlelt.halvány a tortákon. Minden megoldódik a közönséges sütés: a folyamat végén a tálca megfordul, és a multicooker ismét 10 percig váltja a sütési módra.

3D-fűtésű modellekben ilyen nehézségek nem merülnek fel.

Megengedett használni szilikon formák a lassú tűzhelyben? Kétségtelen, hogy csak minőségi anyagnak kell lenniük. Mielőtt a tartalmat elhelyeznénk, a formát olívaolajjal vagy növényi olajjal kell kenni (úgy, hogy semmi sem égjen vagy ragadjon rá). A tál maga is elkenődött. Ha soufflesről vagy desszertekről beszélünk, akkor azokat speciális párolt raklapokban készítik.

Lehet sütni, fóliával? Természetesen bizonyos szabályok betartása szükséges.

1. Szükség van a szilikon háló vagy a tömítés aljára. Fontos annak biztosítása, hogy a fólia ne érjen a tál falához - ez ronthatja őket.
2. Még könnyebb lesz a kosár (serpenyő) használata a gőzöléshez.
   

Ily módon mindent lehet főzni - a hústól a halig. Íme az utóbbi ízletes receptje.

1. A lassú tűzhelyben lévő halakat fóliában lehet sültetni. Ha nagy, akkor elég lesz 1 darab, kisebb, akkor 2 vagy több halat.
2. A fóliát a forrás méretével arányos téglalapba hajtják. Közepén a fő hősnőt helyezzük, fűszerekkel szórjuk, majonézzel vagy tejföllel kenjük.
3. A tetején zöldséget és hagymát helyezhetünk. Keverje újra majonézzel és fedje le szeletekkel.
4. A hajó csak a fóliából leszívható. Minden illeszkedik a tartályba és bekapcsol Sütési mód fél óráig.
5. Ebben a helyzetben maga a készülék alja tiszta marad (nem kell még mosni).

A termékek leolvasztása

Ez nem minden - a multicooker segíthet a fagyasztóból származó termékek felolvasztásában. A folyamatot felgyorsíthatja úgy, hogy a „jéget” a gőzkosárra helyezi és bekapcsolja gőz főzési mód. 8-12 percig tart, hogy a darab lágy legyen. Minden termék - hús, zöldség vagy baromfi - a jegesedés mértékétől függően leolvasztásra kerül, de jobb, ha a felhasználó rendszeresen ellenőrzi a fedelet úgy, hogy ne főzzenek: az eszközök különböző hatáskörrel rendelkeznek.

Tehát arra a kérdésre, hogy mit tehetünk a multicookerben, magabiztosan válaszolunk: „Mindent!” Jobb, ha a modellhez csatolt könyv receptjeit kezdjük, majd bátran kísérletezzünk és költözzünk az új kulináris horizontokra.