A zöldségek és gyümölcsök facsaróinak típusai és paraméterei

Lehetetlen elképzelni egy modern konyhát a zöldség és gyümölcs gyümölcscentrifuga nélkül. A frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek nagyon fontosak a jó egészség és jólét szempontjából, mert vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak a szervezet számára. De annak érdekében, hogy egy gyümölcscentrifugája hasznos legyen, helyesen kell kiválasztani, figyelembe véve az összes fő pontot.

A gyümölcslevek típusai

A gyümölcscentrifuga a következő típusokból áll:

1. Elektromos és mechanikai. Az elektromos modellek csak villamos energia jelenlétében működnek, de segítségükkel gyorsan meg lehet kapni a gyümölcslé is, még a kemény zöldségekből is. A mechanikus modellek villát nem termelnek, de ez jelentős fizikai erőfeszítést igényel.
2. citrom- és narancsfélék és univerzális. A gyümölcscentrifugákat csak bizonyos típusú gyümölcsök (például citrusfélék), vagy a legtöbb zöldség és gyümölcs, azaz univerzális sajtolására lehet kialakítani. Az univerzális modellek viszont két csoportra oszlanak, attól függően, hogy a zöldségek és gyümölcsök milyen földön vannak: centrifugális és csiga (több a fajtákról -a legnépszerűbb gyümölcslevek).

Centrifugállevek

A centrifugális modelleket hagyományos házi készítésű gyümölcsöknek tekintik. Ezekben a zöldségeket és gyümölcsöket először egy függőleges lyukba töltik, majd egy tolóhajóval nyomják le. Ezután a nyersanyag belép a forgó késekbe, ahol a pépes állapotba kerül. A folyamat során a zöldségeket és gyümölcsöket nagy sebességgel forgatják, felmelegítik és kevéssé oxidálják a habot. A kapott gyümölcslé rétegekre - sötét és világos, telített és telítetlen.

A lé fűtése következtében csökken a mikroelemek és az élő vitaminok mennyisége, így ez a centrifugálás nem a leghasznosabb, és a modern technológiát tekintve még agresszívnak is tekinthető.

A centrifugális zöldséglevet leválasztó úgy van kialakítva, hogy a reszelő és a nyomó között több milliméter távolság van, hogy a cellákkal ellátott rácsok szabadon foroghassanak. Ennek a kialakításnak a hátránya, hogy nem lehet használni a különböző gyógynövényekből származó lé sajtolására, ebben az esetben jobb, ha egy másik, a gyümölcscentrifuga modelljét választjuk.

A szeparátornak általában két geometriai alakja van: egy széles henger vagy egy kúp. A henger alakú szeparátor egy oldalt ábrázoló kör. Amikor a gép a centrifugális erő hatására elkezd forogni, a nyersanyagot az oldalakhoz nyomják, ahol sok kis lyuk van. Az elkészült gyümölcslé kiszabadul ezeken a lyukakon, és a sütemény felhalmozódik és a szeparátorban marad. A henger alakú szeparátorokkal ellátott facsarókban van egy speciális mechanizmus a torta dömpingelésére, de gyakran manuálisan kell eltávolítani. Ehhez kapcsolja ki a gépet, távolítsa el a fedelet és távolítsa el a felhalmozott tortát.

A kúp alakú elválasztó funkciója a sütemény automatikus kiürítése. Forgás esetén a préselt anyag a kúp széleire emelkedik, majd azt egy speciális tartályba öntik. Így a hulladékot automatikusan eltávolítják.

Centrifugális gyümölcscentrifuga modellek munka közben nagyon zajos és rezgő, de ugyanakkor hosszú időn keresztül lehetővé teszik a zöldségekből és gyümölcsökből származó lé szorítását. Ezért egyszerűen nélkülözhetetlenek a nagy mennyiségű termény feldolgozásához, és a legjobbak ahhoz, hogy a téli időszakban szilárd gyümölcsökből és zöldségekből származó gyümölcslé kapjanak.

Auger Juicers

Auger Juicers a zöldségek és gyümölcsök esetében más elv szerint működnek: a nyersanyagokat roncsolják és nyomják tovább.Az ilyen szorítást óvatosnak tekintjük, mivel a nyersanyagokat egy forgó csavarral, például húsdarálóban húzzuk össze. Ez fűtés és oxidáció nélkül történik, ami azt jelenti, hogy a vitaminokat ebben a lében tárolják. Egy ilyen növényi zöldségszalag is tartalmazhat 2 csavaramelyeket következetesen használnak. A sütemény a szeparátorba kerül, majd egy szitán átnyomódik.

Egy ilyen gép előnyei:

• a forgó csiga csendes és villamos energiát fogyaszt;
• A csavaros facsarógépek képesek a különböző gyógynövényekből és zöldekből származó gyümölcslé összenyomására, így felhasználhatja a gyógynövény koktélokat, amelyek értékes klorofill beszállítók;
• csak a csavaros gépek segítségével lehet összenyomni a dióféléket és kapni a tejet, ami elengedhetetlen a fehérje nyersanyagok tápértékéhez;
• A csavaros gépek könnyen tisztíthatók, sokkal könnyebben moshatók, mivel nem rendelkeznek cellás reszelővel és centrifugális szeparátorral, amelyet csak speciális kefével kell tisztítani, hogy ne vágja az ujjakat.

A csavaros gépek a legjobban illeszkednek a mindennapi gyümölcsleválasztáshoz. A legjobbak mindenféle zöldségfélékből, gyümölcsökből, bogyókból, fűszernövényekből és diófélékből származó gyümölcslevek előállítására.

Citrus gyümölcscentrifuga

Az ilyen modellek kialakítása egy bordázott kúpból áll, amely forog. A gyümölcslé előkészítése érdekében a gyümölcs fele (narancs, grapefruit, citrom) fel kell tennie a kúpra, és kézzel vagy egy speciális mechanizmussal kell lenyomnia. A gyümölcspép elválik a héjtól és a szűrőre esik, és a lé egy speciális tartályba kerül.

Ez a kialakítás csak a citrusfélék sajtolására szolgál. A kúp különböző átmérőjű és magasságú lehet, attól függően, hogy milyen gyümölcsöt szeretne. Ezért célszerű olyan citrus gyümölcscentrifuga vásárolni, amely cserélhető fúvókákkal rendelkezik a különböző típusú gyümölcsök számára.

Az ilyen gép vásárlásakor figyelembe kell venni néhány részletet:

• biztonságosabb a sajtolószerkezettel rendelkező juicer;
• ha a modellben a kúp fordított iránya van, azaz az ellenkező irányba forgatás, akkor ez lehetővé teszi, hogy minden gyümölcsből több gyümölcslé kapjon.

Juicer opciók

Számos lehetőség van arra, hogy különös figyelmet szenteljenek egy facsaró vásárlásakor:

1. A teljesítmény 200 és 1200 watt között mozog. Sok gyártó szándékosan túlértékeli a teljesítményt, vagy a névleges érték helyett a maximális értéket jelzi, bár ezek teljesen különböző mutatók. Ezért az eredmények ellenőrzésekor változhat. Azonban nem szabad Juicert csak a kapacitásmutatók alapján vásárolni, mert a házi készítésű gyümölcslevek esetében szükséges, nem pedig nagy mennyiségben. Otthon 600 watt elegendő a gép normál működéséhez, legfeljebb 900 watt.
2. Drain a lé. Vannak autók, amelyek különleges kapacitással rendelkeznek lé és anélkül, az utóbbiban a gyümölcslé azonnal üvegbe kerül. A kapacitású zöldségek gyümölcsléje sok helyet foglalhat el, így egy kis konyhában jobb egy konténer nélküli modellt vásárolni.
   
3. A forgórész forgási sebessége fontos paraméter, mivel nemcsak a termelt gyümölcslé mennyisége, hanem minősége is függ attól. Ezt a számot gyakran túlbecsülik a gyártók az értékesítés növelése érdekében. A normál a gép munkája, ha 8000 fordulat / perc. Sok szakértő úgy véli, hogy annál lassabb a forgács, annál jobb a lé. Ebben az esetben a gyümölcspép nem esik a lé. Ha vastag gyümölcslé van szüksége a cellulózral, akkor jobb, ha vásárol egy autót a legnagyobb forgási sebességgel. A facsaró használata előtt elengedhetetlen, hogy olvassa el a használati utasítást, amely ajánlásokat fogalmaz meg az egyes típusú zöldségek és gyümölcsök előnyös forgási sebességére vonatkozóan.
4. Anyag. Szükséges figyelmet fordítani arra, hogy mi a belső rész, a centrifuga háló.A legjobb anyag rozsdamentes acél. Emellett a rácsnak vékonynak és sok lyuknak kell lennie.
5. A betöltőnyílás szélessége. Minél szélesebb ez a paraméter, annál könnyebb lesz a lé előkészítése. Az alma átlagos mérete 6-7 cm átmérőjű, és ha a rakodónyílás kisebb, a gyümölcs előkezelése szükséges. A lyuk hossza szintén fontos: ha hosszabb, mint a kéz ujjai, ez segít elkerülni a véletlen sérülést, amikor a nyersanyagot a forgó reszelő vagy a csiga felé tolja.
   
6. A tartály kitöltése és kapacitása zöldségek és gyümölcsök etetésére. Szükséges azonnal meghatározni, hogy a nyersanyag mennyi lesz az autóban. Ezenkívül meg kell vizsgálnia a berendezést: van-e nyersanyaghoz való toló, speciális kefék a gép tisztításához, milyen a cserélhető alkatrészek száma, stb. Ellenőrizze a tápkábel hosszát is: ha kevesebb, mint 1 m, akkor nem lesz nagyon kényelmes használni.
7. További fejlesztések, mint például a "Drop-stop" funkció, a nem megfelelő szerelésű mágneses biztosítékok, gumírozott lábak. A drop-stop funkció egy klip, amely lefedi a gyümölcslé kimenetét. Segít megakadályozni a lé csepegését az asztalon, miután a lé már elkészült. A mágneses biztosítékok nem teszik lehetővé a gép bekapcsolását, ha helytelenül szerelik össze. A gumírozott lábak segítik a készüléket az asztalon maradni, ami különösen fontos a centrifugális extrakcióval rendelkező készülékeknél.

Jelenleg a piacon számos modell található a különböző gyártóktól, és könnyen kiválaszthatja a kívánt funkciójú eszközöket.