Élelmiszer-feldolgozó funkciók

Minden konyhában a leginkább kívánatos univerzális asszisztens egy élelmiszer-feldolgozó - egy élelmiszer-feldolgozásra szakosodott háztartási készülék. Őrölje, keverje össze, vágja le, sőt nyomja össze a lé - ez a készülék sokra képes. Ahhoz azonban, hogy megértsük, hogy a piacon található számos választék melyik eszköze alkalmas a konyhára, meg kell ismernie, hogy mi az élelmiszer-feldolgozó és milyen funkciókkal rendelkezik.

Eszköz lényege

A technika határozottan francia gyökerei vannak: sokan azt feltételezik, hogy az országból származó szerzetesek, akik ilyen borotválkozókat használtak borkészítésre, a feltalálói. Egy másik változat szerint Karl Sontheimer, ismét francia, lett az egység „apja”. És ennek a nemzetnek egy másik képviselője, Pierre Verdun, a Robot Coupe alapítója, gyanúsították be a technológiát a mindennapi konyhai életbe.

Mindenesetre a találmány valóban hasznosnak bizonyult. Különösen akkor, ha úgy gondolja, hogy egyesíti a számos konyhai készülék funkcióit:

• graters;
• turmixgép;
• húsdarálók;
• zöldség vágók;
• facsaró;
• dagasztógép.

Szinte minden hasonló eszköz (még a különböző gyártóktól is) hasonló kialakítású. Néhányan közülük egy pár tálat, mások - nagy számú fúvókát. Az élelmiszer-feldolgozók különbségei a következő pontokban találhatók.

1. Tál mérete. Ez a paraméter nemcsak azoknak az étkezőknek a számát jelenti, akiknek az ételeit a technikában készítik el, hanem több termék is illeszkedik ide.
2. Eszköz teljesítménye a képességeitől függ - leggyakrabban 550–1000 watt. Például, ha tésztával dolgozik, nem lehet kicsi.
3. Minden termék esetében ajánlott a saját termék használata a sebesség - Bizonyos modellekben a tartományuk eléri a 14-es értéket. Ez befolyásolja a technikával előállítható ételek számát is.
4. kiterjedt funkcionális, amely meghatározza az élelmiszer-feldolgozó működését. Általában ilyen modelleknél van egy komplett fúvókakészlet.
5. A munka kényelme és biztonsága.

Hasonló egységek osztályozása

A következő típusú élelmiszer-feldolgozók különböztethetők meg:

• többfunkciós lehetőségek;
• "húsdaráló + turmixgép";
• mini modellek;
• kézi gépek;
• rendkívül specializált: egy meghatározott vágás esetén.

Mindent egyben

Ez az opció az összes többi képessége felett nyer - itt minden lehetséges lehetőség - a malomtól a turmixgépig. Ez magában foglalja a sebességváltó, egy nagy tál és a teljesítmény, amely meghaladja a 700 wattot.

A piacon rendelkezésre álló modellek többsége ilyen alapkészlet: lemez reszelő, rozsdamentes acél kés, tészta keverő, lemezemulgeáló. A következő kiegészítők lehetnek: kettős pengék, keverőpohár, citrusprés és egy facsaró (centrifuga formájában).

A sokoldalú és többfunkciós készülék egyik fő előnye egy nagy tál, amely műanyagból, üvegből vagy rozsdamentes acélból készülhet. Az ilyen eszközök gyakran eltávolíthatók, ezért könnyen karbantarthatók és tárolhatók.

A fő bónusz egy jelentős számú termék feldolgozása. Emellett mindig megvásárolható cserélhető fúvókák. Általában a gyártók megpróbálják megvédeni az eszközöket a túlmelegedés és törés ellen. Egyébként, a telítettség ellenére minden alkatrész könnyen eltávolítható és szükség esetén öblíthető.

Vannak bizonyos hátrányok.A nyilvánvaló a készülék és a készülék mozghatatlansága nagy méretekEz megakadályozza, hogy a kis konyha tulajdonosai hasonló berendezéseket vásároljanak. Különben a költségekről beszélünk - sok javaslat nem a költségvetésből származik.

Húsdaráló + turmixgép

Egy ilyen eszköz célja, hogy segítse a különböző húsételek és burgonyapüré elkészítését. Ez két különböző eszköz megvásárlásakor megtakarít. A vétel még a kombinációban is megfelelhet a különböző típusú komponenseknek.

1. A húsdarálók itt lehet csigák és dobok. Az első esetben a hús vezeti a spirális tengelyt (a kés és a rács felé). A sokkváltozatban a termék szétválasztása speciális kések segítségével történik, amelyek kiürítik a felesleges folyadékot a húsból.
2. Egy ilyen egységben használatos keverő lehet merülő vagy álló. Az első esetben teljesen leeresztik a tálba, és maximálisan befolyásolja az összes jelenlévő terméket. A helyhez kötött anyagok csak a felszínen lévő összetevőket keverik és verik.

Milyen jó ez az eszköz? Jelenléte a szükséges sűrűség kitöltését teszi lehetővé, függetlenül a hús sűrűségétől, a porcot a csíkokkal. Ugyanakkor a csontszerkezet nehezebb - ha a kis részek is megütnek, a technika leáll.

Vannak hátrányok - a tervezés további súlyt kap. És a húsdarálón a teljesítmény sokszor kisebb lesz, mint a szokásosnál. Különösen azt kell mondani, hogy az ilyen készülékek milyen eszközökkel rendelkeznek.

1. átlyukasztás lyukátmérője 3-8 mm. A legkisebb méretek pasztákhoz alkalmasak, és még inkább csirke vagy őrölt marhahús számára készült. A sertéshús, a szárított gyümölcsök, a kemény sajtok stb.
2. Vannak eszközök a következőhöz: kolbászkészítés. Segítségükkel a kagylót megtöltik, és a megfelelő termékeket elkészítik.
3. Kebe fúvóka üreges opciók eléréséhez szükséges.

Kebe fúvóka üreges termékekhez

Miniatűr modellek

Az ilyen opciók kis konyhákhoz alkalmasak. Azonnal fel kell készülnünk arra a tényre, hogy nagyon lesznek korlátozott funkcionalitás. A tálca térfogata nem haladja meg a 2,5 literet, és a teljesítmény nem emelkedik 650 watt fölé. A költség is megfizethető, és a készülék maga is megfelel a hozzá rendelt feladatoknak.

Az ilyen eszköz alapkészlete jellemzően egy gyümölcs- és zöldségszeletelőt tartalmaz. Lehetőség van a tészta dagasztására, a lé és a húsdarálók összenyomására is.

Kézi kombináció

Egy ilyen eszköz nem automatizált, és el kell indítania azt. Pozitív pontok is vannak:

• villamosenergia-hálózat függetlensége;
• mobilitás (magával vihet az országba);
• teljes körű ellenőrzés a folyamat minden szakaszában.

Rendkívül speciális eszközök

Leggyakrabban egy ilyen élelmiszer-feldolgozónak szűken korlátozott funkciója van - ez nagyobb mértékben szalmaszál, négyzet és kockák formájában van. Ezenkívül néhány modellben fúvókák vannak formázott vágáshoz. Ezeket az egységeket gyakran egy szalag, húsdaráló és turmixgép egészíti ki.

Hasonló csiszológépek egy eszköz és egy elektromos meghajtó. A kések a tálban helyezkednek el, és a mellékletekhez más opciókat is be lehet helyezni. A működés elve a következő: a termékeket fedővel helyezik el és zárják le. Minél hatékonyabb az eszköz, annál hatékonyabb a feldolgozás. Érdemes meghallgatni ezeket az ajánlásokat:

• szilárd termékek esetében külön fúvókát használjon;
• a fedélnek szorosan zárva kell lennie, különben a készülék nem fog működni.

A bónuszok - egy ilyen eszköz kényelmes tárolni, helyet takarít meg. A kombináció olcsó és könnyen kezelhető és kezelhető. Mobil és biztonságos használat, legalább naponta használható, kis mennyiségű termék feldolgozásával.

Egy ilyen eszköz azonban nem lesz képes megbirkózni a vágott hússal és sajttal, hogy azonos lemezekkel is megjelenjenek. Nehéz nehéz újrahasznosítani a nagy darabokat. Különböző diófélék, kávébabok és gabonafélék csiszolásához a készüléket sem szabad bekapcsolni. Nem ajánlott a tésztát gyúrni. És sok felhasználó nem tetszik alacsony sebesség eszköz működése.

Milyen modulok illeszkedhetnek egy ilyen eszközbe? Ezek közé tartozik:

• a kés lemezes változata, amely áthalad a digitalizálókon (vágott káposzta és saláták);
• lemez hasábburgonya szeleteléséhez;
• Kubonarezka (lemez) sajt és zöldség számára;
• kis lyukú lemez (csíkokra vágva);
• polifunkciós kétoldalas lemez (az egyik oldal szeletekre vág, a második a dörzsöléshez szükséges);
• kétoldalas lemez vágáshoz;
• reszelő lemez (növényi pürét készít);
• egy másik reszelőlemez, de kemény sajtok és csokoládé.

Tészta keverők

Ezeknek az eszközöknek a használata fontos azok számára, akik szeretnek sütni. Mind a kovásztalan, mind az élesztő tésztával, homokkal, zselével és keményen dolgozhat, bármilyen szóval és szerkezettel. A dagasztáson kívül gyakran más hasznos lehetőségek is vannak - a turmixgéptől a gondolt csalétek (ami hasznos a cookie-k használata során).

Nagyon kényelmes, ha a fúvókát egy horog képviseli, nem egy lapát - ebben az esetben a liszt és a tészta gyakorlatilag nem marad az elektromos készüléktál falán.

Gyümölcscentrifuga és egyéb funkciók

Lehetetlen, hogy még egy tehetségről sem beszéljünk - a gyümölcslé-technológia szorításának lehetőségéről. Ebben az esetben az intelligens gép a következő opciókban lesz bemutatva: pótalkatrészek a citrusfélék és a centrifugális facsaró sajtó vagy ezek egyikének sajtójaként. sajtó - Ez egy bordázott forgó csésze. Meg kell nyomni a citrusféléket ahhoz, hogy a lé egy speciális rekeszbe áramoljon. Esetében centrifugális opció a gyümölcslé a hengerben lévő szita gyors forgása miatt lesz szorítva. A folyadék ezután egy tartályba, a hulladékba egy másikba kerül.

Tudnia kell, hogy:

• a kombájnban lévő prés nem a friss gyümölcsök kemény gyümölcsfajtákból történő préselésére szolgál;
• a centrifugális facsaróban van egy szűrő, amely segít elválasztani a magokat a létől és a héjrészecskéktől;
• a présverzió térfogata 1 liter, ami megkülönbözteti azt a centrifuga konfigurációtól.

Nincs költség és nincs hátrány - egy speciális eszközhöz viszonyítva a kombináció kimenete két alkalommal kevesebb lé.

A juicer és egyéb előnyök mellett az eszköz a következőket teheti:

• egy napra készítsen fagylaltot az előfagyasztott összetevőkből;
• Kávébab őrölése;
• mini-malom használata fűszerek, fokhagyma, hagyma, dió őrléséhez (amikor a minimális mennyiségű termék szükséges);
• Végül van egy speciális berendezés, amely segít a paradicsomlé, a mártás, a tészta elkészítésében (a magokat elválasztva a fő tömegtől).

Tehát az élelmiszer-feldolgozó nélkülözhetetlen asszisztens lehet minden konyhában. Otthoni használatra jobb választani Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex vagy Zelmer márkák modelljeit. A professzionálisabb modellek (például kávézókban való munka) Ariete, Berlinger és ismét Bosch, Kenwood. A vásárlás előtt minden esetben érdemes megvizsgálni az összes funkciót annak érdekében, hogy az Ön számára a legmegfelelőbb opciót válasszuk a konfiguráció és a képességek alapján.

By the way, teljesen lehetséges vásárolni sok tipp a drága berendezések külön-külön.