Miért érdemes egy raclette-t vásárolni

A Raclette egy háztartási készülék, amely egy svájci nemzeti ételeket (raclette) készít. Az Alpokban, úgynevezett kemény sajtok különböző töltelékekkel, különleges módon megolvadt. A Rakletnitsa-nak sok a közössége a fondüvel, de mégis különböző eszközök.

A készülék célja és története

A hegyekben az ősi pásztorok menüje gyenge volt: kenyér, főtt burgonya, savanyúság és egy sajtfej. Melegítsék magukat a tűz körül olvasztott sajt a köveken, össze kell vágni egy meleg tömeget, és belevágták hozzá a termékeket. Ez az étel finom és kielégítő. Később az alapvető háztartási készülékeket úgy találták ki, hogy a zsíros sajtot különböző töltelékekkel megsütjük. Az évszázadok folyamán a pásztorok mindennapi ételei egy ízletes nemzeti ételré váltak.

A raclette szó a raclette verbéből származik, amely a franciául fordított „kaparó”. Így kezdett hívni a híres svájci sajtot. És a hagyományos ételek elkészítéséhez a raclette-et elektromos készüléknek tervezték, a rakletnitsa néven.

A modern rakletnits típusai

Az üzletekben kétféle típusú raclette főzőberendezés található:

• rendes rakletnitsy;
• részegységek grillrésszel.

Klasszikus opció

Egy hagyományos berendezés, amely kemény sajtot olvasztott olvadt masszává alakít, egyszerű. Van egy állvány, amelyhez csatolták sütőlemez beépített hőelemekkel. A fűtött munkafelületen nagy darab sajtot helyeznek el, és a készülék be van kapcsolva. Az alulról érkező hő hatására, mint amikor nyílt tűzön sütjük, a termék megolvad. Speciális spatulával a lágyított túrót egy lemezre kaparják, a sajtra készített összetevőkkel.

A szokásos raclette továbbfejlesztett változata egy termikus támaszték, amelyen több edény található a sajt egyes részeinek lágyítására.

Rakletnitsy grill

A gyártók figyelembe vették a felhasználók vágyát, hogy a sajtlágyítás folyamatával egyidejűleg elkészítsék a raclette töltetét. A rakletnitsa-grill egy kétlépcsős készülék, ahol az alsó fűtésű felület speciális sajtokhoz való sajtok olvasztására szolgál, és az elektromos grill fel van szerelve a tetejére.

A felső panelek fémből készültek, tapadásmentes bevonattal, természetes kővel vagy kompozit anyaggal (fém + kő).

A grill használatával megsütjük a steakeket, a házi kolbászokat vagy a halakat, sütjük zöldségeket. A készülék kompakt kialakítása lehetővé teszi, hogy a családi vacsorán vagy barátságos partin keresztül megmentse a háziasszonyot a konyhában a nyüzsgő nyüzsgésből, hogy az asztalra tálalja az ételeket. Az ünnepség résztvevői elkészíthetik a sajt egy részét és a kívánt töltetet maguknak. Sőt, a tölteléket sajttal és a grill tetején is lehet sültetni. Az összetevők alkalmas szelet paradicsom és pácolt uborka, gomba, kolbász szelet, olajbogyó, tenger gyümölcsei. A háziasszony feladata egy kényelmes asztali környezetben a büféasztal számára. És az idő, amíg a sajt megolvad, és a töltelék sült, érdekes beszélgetésben tölthetsz.

Népszerű eszközök modellek

Nem minden jól ismert márka a háztartási készülékek kínálnak rakletnitsy. Azok, akik ilyen eszközt szeretnének vásárolni, nehézséget okozhatnak márka és modell kiválasztása. Az orosz konyhaművészek számára szokatlanul áttekintjük ezeket a szokatlan véleményeket.

Severin RG 2341

Ez az eszköz utal grill rakletnitsam és van egy 2-rétegű kombinált felülete. A tetején egy természetes kő, olaj nélkül és egy fém hornyolt sütő serpenyőben van, alulról a raclette tartó 4 résszel van ellátva a palacsinta sütésére. A fém nem tapadó bevonattal rendelkezik. 8 tálcát tartalmaz a sajt lágyítására. A készülék termosztátot tartalmaz. Az energiafogyasztás 1400 W, súlya körülbelül 5 kg. A munkafelületek eltávolíthatóak, ami megkönnyíti a karbantartást a készülék használata után. Az ár 3000 - 4000 rubel.

Atlanta ATH-176

Egy praktikus és kényelmes elektromos eszköz, amely egy kis család igényeinek megfelelően van kialakítva túlmelegedés elleni védelem. A munkafelület tapadásmentes bevonattal rendelkezik. A raclette-hez 2-es, szigetelő fogantyúval ellátott formák állnak rendelkezésre. A készülék teljesítménye 400 W, súlya kisebb, mint 1 kg. A költség körülbelül 1500 rubel.

Ez a rakletnitsa a fiatal pár romantikus pártjainak megfelelő tömörségének köszönhetően utazás közben magával viheti.

Tefal RE 220712

A népszerű francia márka modell-felépítésében többféle lehetőség van a téglalap alakú és kerek alakú raclettekre. Az eszközök költségének alsó tartója 4 500 rubel, az ár a készülék felszerelésének szintjétől függ. Egyéni videoklipekben a Tefal RE 220712 modellt gyakran írják le - ez egy racletta kerek alakú. 6 formát biztosít a sajt adagolásához. A nem tapadó bevonattal ellátott háromszög alakú szerelvények szigetelő fogantyúkkal vannak ellátva. Van és grill panel tapadásmentes bevonattal és márkás termoszettel, amely jelzi a fűtött munkafelület készségét a sütési folyamat kezdetéig. A készülék egy kényelmes spatulával van ellátva, hogy eltávolítsa a lágyított sajtmasszát. A teljesítmény 850 watt.

Receptek sajtgyűjteményekhez

Hosszú téli esték kényelmesek a bulik rendezésére barátaival. És hétvégén a raclette lányok segítségével gyűjthetünk embereket a családi reggeliző asztalnál. A készüléken található receptek könnyen megtalálhatók a neten. A szerzők a főzés kulináris élvezeteinek sorozatát vizuális fényképekkel kísérik.

A raclette esetében ajánlott olyan szilárd zsírsajtokat választani, amelyek jól olvadnak.

Bőséges snack

Összetevők 1 adagra lesz szükség:

• közepes méretű főtt burgonya - 1 db;
• sajt - 200 gramm;
• pácolt sampinyonval - 2-3 darab;
• pácolt uborka - 2-3 darab;
• paradicsom - 1 db;
• sonka 50 gramm;
• íj 1 fej.

Szeletekre vágott összetevők, részletekre rétegezve. A felső réteget sajtnak kell lennie. A serpenyőben a serpenyő tartó alsó paneljén sütik, és a felső panelen ekkor kenyér pirítósokat piríthat.

Tenger gyümölcsei Raclette

A készítményhez garnélarák, paprika vagy cukkini, tonhal steak és 200 gramm jó kemény sajt szükséges. A darabokra vágott összetevőket grillezésre kell pörkölni, majd adagolt raclette-formákban kell elhelyezni, és sajttal borítani, majd egy sütőre küldeni.

Ha meg akarja lepni a vendégeit, és ugyanakkor szabadon fáradhat az unalmas főzésből, vásároljon egy raclette-tálat. Ez a szokatlan eszköz lehetővé teszi, hogy ízletes és egyszerű ételeket készítsen eredeti kiszolgálással.