Az aerogrill funkciói és lehetőségei

A modern konyhai eszközök segítenek minden szakácsnak, hogy megszerezze a szakács szakértelmét. Érthető a vágy, hogy megvásárolja az összes eszközt a piacon, de talán érdemes egyet választani, de egyetemes eszközt? Ez az, ami a konvekciós sütő.

Mi a konvekciós sütő

Az első ismerősnél egy ilyen névvel rendelkező technikus egy nagy üvegtálhoz hasonlít, amelyet egy különleges tervezésű fedél fed le. Kiderül, hogy ez technikailag átgondolt - itt találhatók fűtőelem és ventilátor. Ez a szomszédság lehetővé teszi, hogy levegő turbulenciát hozzon létre és befolyásolja a főtt edényt. Ezután minden egyszerű: a választott módtól függően a termékeket pároljuk, pörköljük, sütjük, főzzük vagy pároljuk.

 Konvekciós sütő építése

Tálból készült tál speciális üveg - törött, átlátszó és hőálló. Ez a tervezési lombik könnyen beszerezhető a tokból.

A készülékben van még egy elem - egy fémgyűrű. Segít növelni a tálca térfogatát (ha szükséges, csak rá kell helyezni).

Az egység tipikus megjelenése megjelenik a képen:

Hogyan történik a főzés?

A működési elv a konvekciós folyamaton alapul: a fűtőelem felmelegíti a ventilátor által szállított légáramokat. Hőmérsékletük 60 ° -on belül változik körülbelülC-260 körülbelülC. A sebesség folyamatosan változik - ez azért szükséges, hogy ne legyen túl száraz. Ezért az edényt minden oldalról egyenletesen főzzük.

Beállíthatja a sebesség és a hőmérséklet beállításait, de a tulajdonosok többnyire bízik a beépített időzítőben, ami a megfelelő időben kikapcsol.

Mit lehet főzni aerogrill segítségével

Ebben az eszközben sok érdekes ételeket készíthet. Azonban a konvekciós sütő egy tenyeret tart sütés és sütés. A főételeket általában hússal grillezve, ruddy és ropogós kéreggel kapják. Az első tanfolyamok, pizza, gabonafélék, pite, forró szendvicsek, füstölt termékek - mindezt ezen a készüléken is elvégezheti. Emellett sok felhasználó alkalmazkodott konvekciós sütő használatához megőrzés és dohányzás.

 Dohányzás aerogrillben

A konvekciós sütő ideális az étrenden élő emberek számára, mert a felesleges zsír, amikor a főzés folyik egy speciális serpenyőben. A ruddy kéreg nem jelenik meg olaj miatt, hanem forró levegő hatására.

Minden termék megőrzi a vitaminokat. Érdekes, hogy még a sült zöldségek sem veszítik el természetes színüket.

Tehát ez a készülék egyszerre több más típusú eszközt is helyettesíthet:

  • sütő;
  • lemez,
  • gőzös;
  • mikrohullámú;
  • kenyérpirító;
  • elektromos szén;
  • Zöldségszárító;
  • joghurt készítő;
  • sterilizátor dobozokhoz (konzervek).

Végül maga a lombik is használja a panha az első edényt főzni kívánja.

Műszerfunkciók

A modelltől függően a készülék számos funkcióval rendelkezik.

  1. Program be a hőmérséklet megtartása nem aggódik a főtt étel hűtése miatt.
  2. Minden ilyen egységnek van egy funkciója hőmérséklet-szabályozás. Egyébként az eljárást szabályozó érzékelő nem túlmelegíti a technikát.
     Hőmérséklet és idő beállítása
  3. Egy másik konyhai készülékhez hasonlóan ez minimális és maximális sebességgel is működik. Ez a szabály a légáramlás sebességének beállítására vonatkozik.
  4. Funkcióval késleltetett indítás Elkészítheti az edényt, ha a felhasználó számára kényelmes.A mechanikai modelleknél a késés egy órára van megadva, de az elektromos készülékek lehetővé teszik a folyamat egy napra történő mozgatását (az ételt reggelre, és vacsorát próbálkoznak este).
  5. Egyes modellek képesek Öntisztuló. Ez nagyban leegyszerűsíti a technológia gondozását.
  6. Különleges funkció dohányzás lehetővé teszi, hogy ebben a módban főzzük, a megfelelő termékeket - halat, húst, sajtot stb. Ehhez a gyümölcsfákból vagy feketeribizli ágakból származó fűrészporokat is fel kell töltenie. A dohányzás előtti hús további marinálás (legalább 12 óra). A fűrészpor mély edénybe öntik, a tetejére csepptálcát és rácsot helyezünk, amelyre húst helyezünk. Ezt az üzemmódot egy órán keresztül főzzük, majd megfordítjuk, és egy órán át megismételjük.
  7. Funkcióval Gőzölők minden kicsit ellentmondásos - nem ajánlott gyakran használni, mivel a készülék nagy gőzkoncentrációval rendelkezik, és kornyává válhat.
  8. Vannak modellek, amelyek funkcióval rendelkeznek keverés - ehhez az egység speciális keverővel van felszerelve.
     Keverővel

Az eszköz előnyei és hátrányai

Az olyan eszközök, mint például a konvekciós kemencék előnyeinek és hátrányainak mérlegelése után meg lehet érteni, hogy mennyire alkalmas az Ön konyhájára. Tehát a bónuszok között:

  • főzés gyorsabb, mint az elektromos tűzhely;
  • az étel hasznosabbnak bizonyul, mivel nem kell zsírt használnia, hogy elkészítse;
  • a készülék nem ég semmit;
  • egyszerre több edényt is készíthet;
  • a folyamat szinte az emberi beavatkozás nélkül zajlik;
  • az üvegek sterilizálásának képessége és az élelmiszer-készletek megőrzése.

 A dobozok sterilizálása

A készülék legfontosabb hátránya az bulkiness - egy kis konyhában előzetesen gondolni kell az elhelyezéséről. Nem szabad egy kis lehetőséget választani, mert olyan konyhai eszközöket kell tartalmaznia, amelyekben az ételeket általában főzik (például egy serpenyőben, serpenyőben és edényekben). Egy másik hátránya: a főzőegység sebessége elveszíti a gáztűzhelyet, de ezt ellensúlyozza a végső ételek minősége.

A készülék energiafogyasztása kb. 1 kW / óra, például vízforraló vagy vas. Ezt emlékeznie kell azoknak is, akik a gáztűzhelyben vagy az aerogrillben főznek.

Tehát, ha az otthoni főzésért felelős személy szeret főzni kísérletezni, akkor biztosan szüksége van egy olyan eszközre, mint egy konvekciós sütő. Most már a piacon igen nagy választéka van az ilyen eszközöknek - a költségvetés kínai VES-től és az egységtől a Vitesse, a Hotter, a Smile és a Homus. Kibocsátási ár - 2500-ról 10 000 rubelre, ami lehetővé teszi, hogy kiválassza a megfelelő lehetőséget minden pénztárcához. És az a tény, hogy az aerogrill nélkülözhetetlen asszisztens bármely konyhában, látható a videóból:

Megjegyzések: 0
A téma folytatása:

videokamera

Házimozi

Zenei központ