Mi az előnye a könnyű tej sterilizátornak

A tej - egy nagyszerű termék, amely az egyik fő élelmiszer, veszélyes lehet. A tej maga is kedvező környezet a baktériumoknak és a mikrobáknak, és ha beteg állatból nyerik, számos veszélyes betegséget okozhat: tuberkulózis, brucellózis, staphylococcus és streptococcus fertőzések, stb. , különleges kezelésnek kell alávetni - sterilizálást. Az eljárás egy speciális szerszám - könnyű tej sterilizátor (CCM).

A tej sterilizálása

A ma tejiparban és otthon használt ma már meglévő tejet fertőtlenítő technológiák hőkezelésen alapulnak:

1. pasztőrözés 30 percig tart 65 ° C-on. Egy ilyen termék eltarthatósága 2 hét.
2. folyamat sterilizáció 30 percig tart 130-150 ° C hőmérsékleten. Ilyen körülmények között minden mikroorganizmus elpusztul, beleértve a tejsavat is. Az ilyen feldolgozáson átesett termékek eltarthatósága legfeljebb 1 évig tart.
3. a ultra-pasztőrözés a tej 4 másodpercen belül nagyon rövid ideig, szó szerint, expozíciónak van kitéve. De a hőmérséklet elérte a 135 ° C-ot. Ezután a terméket fokozatosan alacsony hőmérsékletre, körülbelül 4-5 ° C-ra hűtjük. Ez a tej megtartja a maximális hasznos tulajdonságokat, és eltarthatósági ideje eléri a 2 hónapot.

A könnyű sterilizátor magas hőmérsékleten, ultraibolya sugárzás segítségével fertőtlenítést végez a kórokozó baktériumokra és mikroorganizmusokra..

Az SMS működésének elve

Az SMS alapja gázkisüléses lámpaaz ultraibolya sugárzás erős áramlását eredményezi. Az UV-alapú eszközöket már régóta használják a szobák, tavak és egyedi tárgyak fertőtlenítésére. A tudósok felfedezték, hogy a körülbelül 254 nm hullámhosszúságú ultraibolya fény romboló hatással van a mikroorganizmusok DNS-re, megfosztva őket a reprodukciós képességtől.

Hogyan kell alkalmazni

A könnyű sterilizátor ipari körülmények között a tej feldolgozására szolgál, és minden állattartó gazdaságban szükséges. Mit kell tudni róla a sikeres alkalmazáshoz?

1. Az SSM 220 V hálózati feszültségről működik.
2. A készülék a hálózathoz való csatlakozás után 4 perc múlva üzemkész. Van mód arra, hogy ellenőrizze a készenlétet a munkához. Ha a piros tárgy, amelyet egy méter távolságra hozott, barnavé válik, azt jelenti, hogy a készülék használatba vehető.
3. A készüléket a tartályban, tejjel 50 cm távolságban helyezzük el.
4. A sterilizálási folyamatot a tej folyamatos keverésével kell végezni. Az UV sugárzás nem tud áthatolni a tej mély rétegeibe az opacitás miatt.
5. 10 percenként az expozíció során mintát veszünk a patogén mikroflóra jelenlétére.
6. A folyamat akkor tekinthető teljesnek, ha a minták negatívak.

A tej sterilizálásának módja otthon

Otthon leggyakrabban a szokásos és megfizethető sterilizálási módszert alkalmazzuk - forrásban. Természetesen ez a módszer nem tartja meg a tej előnyös tulajdonságait.

A modern eszközök, amelyek az anyák segítésére szolgálnak, lehetővé teszik a tej finomabb sterilizálását. Például egy sterilizátor, amely a forró gőz. Ezenkívül a csecsemőknek szánt pumpa, palackok és kis játékok sterilizálóként is használható.

következtetés

Tej, hőkezelésnek vetjük alá, természetesen, a hideg módon kezelt termék előnyös tulajdonságainál rosszabb.A magas költségek miatt a könnyű sterilizátort leggyakrabban csak ipari körülmények között használják, de otthon is használható.