Mi a húsdaráló

A húsdaráló egy fémből vagy ötvözeteiből készült, különböző élelmiszeripari termékek feldolgozására szolgáló mechanikus háztartási készülék. A manuális változat már régóta elavult, és a korszerű és erőteljes elektromos modellek váltották fel. Az új típusú húsdaráló eszköze és tevékenységének elve - ez a téma, amelyet ebben a cikkben fogunk feltárni.

méltóság

Mielőtt alaposan megértené az elektromos húsdaráló készülékét, jegyezzük fel az előnyeit a többi készülékkel szemben, különösen a mechanikus progenitorjával szemben.

1. Az elektromos húsdaráló erősebb, mint bármelyik kombinációja hasonló üzemmódban, nem is beszélve egy hétköznapi ember izmos erejéről.
2. Az elektromos húsdaráló gyorsabban őröl minden terméket, mint egy személy a termék kézi változatán - ez időt és energiát takarít meg.
3. Az elektromos készülék kezel köves hús - nincs szükség a termék folyamatos lebontására, a kés tisztítására és újra összeszerelésére.
4. Az elektromos motoros daráló bármilyen sík felületen rögzíthetõ.
5. Munkahelyi biztonság velük szűkebb nyakkal van ellátva, amely elegendő hosszúságú ahhoz, hogy az ujjak ne érhessék el a csigát. A készlet egy speciális műanyag tológépet tartalmaz.

tervezés

A modern elektromos húsdaráló a következő fő részekkel és alkatrészekkel van felszerelve:

1. tartós műanyag eszköz a készülék belsejében lévő termékek nyomására;
2. tálca vagy tál;
3. fémötvözet csiszolótest;
4. motoros hajtás;
5. szűkítő;
6. a műanyag termék fő teste;
7. elektromos motor;
8. gumi lábak, hogy megakadályozzák az asztalon való csúszást működés közben;
9. LED jelzi, hogy a húsdaráló be van kapcsolva;
10. reverz;
11. vészleállító gomb;
12. indul el;
13. fűtött levegő kimeneti grill;
14. szorítóegység;
15. zár;
16. tápkábel bemenet;
17. földelő bilincs.

Az ábrán látható daráló vázlatos rajza tetszőleges - a különböző darálómodellek eszközei saját árnyalatokkal rendelkeznek, de a fő összetevők mindegyik számára azonosak.

A húsfeldolgozó teste, ahol a termékeket feldolgozzák, hasonló részekből áll, mint a kézi változat:

• fém tok;
• vevő és tálca;
• csavaros tengely;
• egy kést;
• rács;
• rögzítő anya.

A modelltől függően a fő részek csatolhatók:

• különböző átmérőjű nyílásokkal rendelkező rácsok;
• további kések;
• eredeti fúvókák vagy rácsok zöldségek és gyümölcsök feldolgozásához;
• eszközök tészta kialakítására;
• kúpos fúvóka házi kolbászok, kolbászok és tészta készítéséhez.

A fenti részletek a húsdaráló munkatestei. Annak érdekében, hogy a hostessek vizuálisan megismerkedhessenek a különféle kiegészítő eszközök csomagolásával és céljával, van egy videó a fehérorosz KEM 36 "Assistant" elektromos húsdaráló példáján:

Főbb részletek

A modern húsdaráló munkatestei más célt szolgálnak. Már részletesen ismertettük, hogy mi az elektromos termék, és most tájékoztatjuk az összes alkatrész funkcionális jellemzőit.

Elektromos motor

Ez a termék szíve, a termékek feldolgozásának minősége attól függ, hogy a termék megfelelően működik-e. Bizonyos modelleknél több sebesség is van, de megmondjuk, hogy az összes terméknek milyen lehetőségei vannak.

1. Autorewers - ennek a funkciónak köszönhetően a felhasználóknak nincs problémája, ha a huzalokat a csigára tekercselik, és zavarják a normál működést.Elég, ha megnyomja a gombot és a motort, ellenkező irányba forgatva, visszaadja a termék beragadt részeit a tálcába.
2. A motor védelme az esetleges túlterhelés ellen vészleállító gombamely megakadályozza az áramlást, a motor leáll.

csavar

Ez az őrlő fő része, amely biztosítja a termékek belsejében a termék kijáratát. Készítsen egy csavart tartós fémből vagy ötvözeteiből, megjelenése spirálok erőteljes nyomókkal, amely az előrehaladás során a felesleget levágja vagy őrli, amikor a merev bordák vége és a készülék teste közé esik.

A hátsó oldalról egy speciális persely kerül a csavar tengelyére, amely megakadályozza a folyadék képződését a sebességváltóhoz való csatlakozással.

Vágási rész

A kés teljesíti a saját funkcióit - a termékek vágását és csiszolását, mielőtt azokat speciális acél eszközökön keresztül továbbítanák. Az ezen osztályba tartozó modern háztartási készülékek minden modellje felszerelt rozsdamentes acél kovácsolt kések, mivel mindig olyan környezetben dolgoznak, ahol folyadék van.

A gyors forgás közbeni munka során önmagukat élesítik a rács acéljára, de néha külön kell őket élesíteni a csiszolópapírra, hogy a szél különleges élességet kapjon - minél vékonyabb a vágóél, annál jobb a termékek feldolgozása.

A vágás és a vágás a kés szerkezetétől és alakjától függ - ha a pengéje hajlított, akkor könnyen kivágja az összes kis vénát és rostot, megakadályozva a csiga eltömődését.

rácsok

Ezek a formában készülnek perforált acéllemezek és a lyukak átmérőjétől függően három fő típusa van:

• kicsi: 3,0-3,5 mm;
• átlag: 4,5-5,0 mm;
• nagy: 8-9 mm.

Ezen eszközök segítségével különféle konzisztenciákból származó darált húst kapunk nagy és nagyon finom csiszolásra: az első lehetőség a jól előkészített diótömeg, a harmadik pedig a zöldséges házi készítésű cheburekhoz készült lédús darált hús.

nyomó

A kialakítás egy csavart csavarral van ellátva, amely szilárdan rögzíti a rögzített rácsot és a mellette lévő forgó kést, továbbá minden tartozékot különböző célokra rögzít.

A folyamat során ez a bilincs gyakran lyukadásbiztos ezért a belső alkatrészek gyors elfordulása miatt a sebességmodelleknek van egy speciális eszközük, amely megkönnyíti az anya lazítását. A szabványos sebességű modelleknél ez a készülék könnyen leválasztható egy olyan anyag segítségével, amely rá van dörzsölve - ez kiküszöböli a kéz csúszását nedves felületen.

tálca

A modellek ugyanolyan fontos alkotóeleme a húsdaráló mechanikus részének szájának felső részéhez csatlakozik, és arra szolgál, hogy a termékeket feldolgozásra helyezze. Kiválóan készült tartós műanyagMérete a termék teljesítményétől és teljesítményétől függ.

Az elit modelleknél a tálcák rozsdamentes fémből készülnek, mint a termék fő része.

berendezések

A csiszológépek sok modellje kiegészítő fúvókákkal és eszközökkel van ellátva, amelyek segítenek a lé préselésében, aprított zöldségekben, házi készítésű tészta készítésében, a sütemény tészta sütemények eredeti formájában vagy húsdarabok formájában kolbász vagy kolbász formájában.

A lé szorítására

A modern elektromos húsdaráló bármely modellje gyakorlatilag a lé előállítására szolgáló eszközökkel van felszerelve, az egyetlen különbség a helyükön van:

• a csiga összenyomja a gyümölcslét a péphez rács nagy lyukakkal;
• a csiga belsejében forog hengeres rácsok, és gyakorlatilag minden zöldség vagy gyümölcs őröljük.

Aprításhoz

A húsdaráló helyettesíthet egy élelmiszer-feldolgozót, amely jótékonyan használható a növényi saláták vágására, amikor a vendégek várják, míg a termék nagy része a termék belsejében marad. Ha ugyanezt meg kell készíteni, de kisebb mennyiségben, az elektromos asszisztens ezzel foglalkozik.

Vannak speciális fúvókák aprításhoz, gyorsan és hatékonyan készíthetünk zöldségeket a saláta számára az egész család számára, miközben időt és energiát takarít meg.

Kolbász

Milyen ember megtagadná a házi aromás kolbászt borssal és apróra vágott szalonnával? Nem kell a piacra menni, vagy a legközelebbi szupermarketbe menni - mindent megteszi otthon a saját kezével egy speciális fúvókával, egyébként, a férjem örömmel segít.

A cookie-k számára

A különböző formájú házi kekszek elektromos húsdarálóval készíthetők, ehhez speciális eszközök állnak rendelkezésre, és minden tapasztalt háziasszonynak van egy tészta receptje. Kérem az egész családot, az eredeti formanyomtatvány vendégeit illatos péksüteményekkel, amelyeket nem lehet a boltban vásárolni.

Működési szabályok

A hús vagy más termék feldolgozásának megkezdése előtt darabokra vágjaúgy, hogy szabadon haladjanak át a vevő hengeres részén. A tológépet csak arra használják, hogy a termékeket a csigahúzóra tolja, ami a vágószerszám felé tolja.

Figyelem! A húsból nagy vénákat kell vágni, így megvédi a húsdaráló villanymotorját a túlzott terhelés és a kés - gyors elpirulása miatt.

Bármely húsdaráló csiga speciális bordával rendelkezik, amely a terméket a kijárathoz vezeti, majd a promóció során csiszolja. Ez a folyamat, mint a kés hatásai, folyamatosan történik: az új adagok, amelyeket a húsvevőbe helyeznek, a már őrölt terméket a rácson keresztül egy tányérra tesszük, amely a torkának van kitéve. Elektromos modellek segítségével könnyű pasztaszerkezetet készíteni: a csiszolás többször történik, a végterméket kisebb rácsokon átadja és hozzáadja a szükséges összetevőket.

Ahhoz, hogy a húsdaráló munkája magas színvonalú legyen, és a termék a lehető legrövidebb időn belül működjön, szigorúan be kell tartani a gyártó ajánlásait és egyszerű kezelési szabályait.

1. Óvatosan ellenőrizze a húst, amikor a vetőgépbe történő behelyezéskor részekre vágja, ha kis csontot kap, akkor a kés megszakad.
2. A termékben lévő késnek mindig élesnek kell lennie - ez hozzájárul bármely termék gyors feldolgozásához.
3. Közvetlenül a használat után a terméket szétszerelni, öblíteni kell minden részből, és szárítás után tároló dobozba kell helyezni.
4. Mielőtt összeszerelné a tengelyt, a kést és a grillet a kés oldaláról, szakértők tanácsot adnak törölje le napraforgóolajjal - biztosítja a húsdaráló belsejében található termékek legjobb áthaladását és kiváló minőségű munkadarabokat.

Soha ne tárolja a termék testét, ahol a fő köszörülés következik be, ne feledje, hogy a szabad állapotban az összes rész kevésbé oxidálódik, és összeszerelésük nem sok időt vesz igénybe.

Mint látható, az elektromos húsdaráló eszköze, működésének elve rendkívül egyszerű, de számos előnnyel rendelkezik, mivel egyszerű fúvókák segítségével eredeti házi készítésű finomságokat, ízesített tészta-termékeket és sok más finom ételeket készíthet.