Milyen keverőre van szükség a koktélok készítéséhez?

A tejes turmixok - a kedvencek, nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is. Ahhoz azonban, hogy a desszert megfeleljen az elvárásoknak, speciális felszerelést kell használnia. Ebben az esetben a turmixgép keverője releváns lesz - olyan eszköz, amely eltér az azonos nevű társaitól.

A milkshakes népszerűségének okai

A tejes turmixok csodálatosak fagylalt helyettesítőmelyeket nemrégiben az orvosok erősen jóváhagytak (sok cukor van benne, és megbocsátható). A fagylaltfogyasztás korlátozásának másik oka a duodenum és a vastagbél szomszédsága. A hűtés itt nem kívánatos, hozzájárulhat a dysbacteriosis kialakulásához.

De ha a fagylalt tejhez keveredik, még hasznosabb termék keletkezik. Bár ha emlékszel egy hasonló ital születésére, 1885-ben tej, queen-nog és whisky keveréke volt. Szerencsére ma már nem kell többé hozzáadni az alkoholtartalmú összetevőket, de egy olyan technikával, amely leállítja az összetevőket a szabályoknak megfelelően, biztosan meg kell kapnia.

 Tej turmix

A különbség a koktélok korbácsolására szolgáló technológia között

A turmixok keverője, még a megjelenéskor sem néz ki, mint egy közönséges - inkább úgy néz ki, mint egy turmixgép. Különösen az alján forgó elem lemezlemezzelamely egy tengelyen 2-3 lehet. Az alkatrész enyhén hullámos élekkel rendelkezik - függőleges rezgéseket képez a habozás során. A hullámok (és nem centrifugális erő) csak összekeverik az összetevőket.

Teljes folyamat folyik egy speciális tálban - A keverő kapacitása 0,8-09 liter (öt pohár ital a kivezetésben). A tálcát speciális markolatokkal rögzítették - ez lehetőséget ad arra, hogy elmozduljon a vállalkozásodról, és ne kövesse a folyamatot.

 Korbácsoló keverő

Az ilyen típusú konyhai eszközök kifejezetten erre az italkategóriára lettek tervezve, valamint azok, ahol joghurt, kefir, ryazhenka és így tovább.

Az ilyen italok korbácsolására megkülönböztethető a keverő ilyen jellemzői:

  • nincs szükség valamilyen őrlésre;
  • a nagy sebesség segít kevesebb energiát fogyasztani;
  • nagy forgási sebesség (10 000 - 20 000 ezer fordulat / perc);
  • A speciális zárt kialakítás segít elkerülni a fröccsenést.

Az utolsó tény magyarázza azt az okot, hogy miért lehetetlen olyan közönséges keverőt használni, amelynek keresztmetszetű kései ilyen célokra szolgálnak: ilyen forgási sebességgel az összes tartalom másodpercek alatt díszíti a konyha falát és mennyezetét.

Egy ilyen eszköz használata

A kezelés ideje 30 másodperc és két perc. Ez elég egy habos kalap megjelenéséhez. Bármely receptkészítővel a tejes sütő jobban működik, ha bizonyos működési szabályokat követ.

  1. Szükséges ragaszkodni a szekvenciához: a tálat először folyadékkal töltjük, majd szilárdabb összetevőkkel (például gyümölcsökkel).
  2. A bemerítés előtti összes gyümölcsöt közepes méretű szeletekre vágjuk, vagy pürészerű tömegre őröljük.
  3. Ha a szirup vagy por jelenlétét feltételezzük, azokat a verés előtt adják hozzá.
  4. Jobb termékek előhűtött - javítja az ital ízét és minőségét.
  5. Ne hagyja figyelmen kívül a „Minimális” és a „Maximális” jeleket a tálban.
  6. A design és az összetevők kombinációja fantasztikus.

És az utolsó pont lenyűgözését a szakmai szintre lehet vinni - a következő vásárlás lehet bár keverő, amely lehetővé teszi, hogy hihetetlen ízű kombinációkat kapjon az italokból.

Hogyan készítsünk oxigén koktélokat?

Egyetlen szó az ilyen eszközök sorában egy oxigén koktélok készítésére tervezett keverő. Ezek az italok különösen népszerűvé válnak az egészséges életmód népszerűsége nyomán.

 Oxigén koktél

Mi az a keverő, ami oxigénnel rendelkezik? Ez egy speciális konténer, amelyet öntenek hab alap (folyékony tömegből és habzó készítményből áll). Az eszközhöz oxigénforrás kapcsolódik. Abban az időben, amikor a hab-tálat kitöltő tömeg kialakításának technikájába került. Ezt a habot keretes szemüvegbe öntik.

Az ilyen eszközöket koktéloknak nevezzük, és speciális koncentrátumokat használnak oxigénforrásként az eredmény eléréséhez.

 Oxigén csatlakozás

Az ilyen eszközök működési elve az alábbiak: először a koktélt felverték, majd szerkezete tömörül. Ez a technika két csoportból áll.

  1. Klasszikus lehetőségek a dagasztógéphez hasonlóan. Tény, hogy az oxigén italok előállításához igazi egységet képviselnek ("Snoopy", "Family" és mások). Általában italok in-line forgalmazására használják az egészségügyi létesítményekben.
  2. Ezekkel ellentétben új modellek üveg formájában. Egy pohár vizet öntenek, gyógynövény-dekórt vagy gyümölcslét. Ezután habosító adalékot adunk hozzá, és oxigén koncentrátumot adunk hozzá (Spum 2A).

 Spum 2A

Oxigén koktél keverő Spum 2A

Ajánlott modellek

Kevés ember úgy dönt, hogy vásárol egy ilyen eszközt az otthonhoz, mert arról számolnak be, hogy valószínűleg nem fognak ilyen koktélokat készíteni minden nap. Következésképpen nincs értelme a pénz vásárlására egy olyan eszköz megvásárlására, amelynek minimális ára körülbelül 5000 rubel. Leggyakrabban ezt a technikát használják üzleti célokra. A professzionális keverőnek meg kell felelnie néhány kulcsfontosságú jellemzőnek.

  1. Nagyobb számú tálca ugyanazon a racken - segít egyidejűleg több ital elkészítésében egy másik ügyfelekkel.
  2. A tartálynak rozsdamentes acélból vagy polírozott alumíniumból kell készülnie.

A népszerű keverőmodellek közül különösen említést érdemel FIMAR márka a FR1G és FR1P vonalakkal. Otthoni használatra alkalmasak - a felszerelés csak egy pohárral van felszerelve, kompakt méretekkel és könnyű súlyával (4 kg lehetővé teszi, hogy a helyszínről áthelyezze).

Ha professzionális használatról beszélünk, akkor a legjobb, ha az FR2G és az FR2P modelleket ugyanarról a márkáról választjuk. Már két pohár van az állványon. Minden ergonómikusan átgondolt: a motor automatikusan bekapcsol, amikor a tartóba van szerelve. Az eredmény körülbelül 30 másodpercen belül elkészül. Összetevőként jég, fagylalt és még sörbet is használhat. A modellek azonban általánosabbak és nehezebbek (súlya eléri a 7 kg-ot).

 Fimar FR2G

Tejes turmixgép Fimar FR2G

A biztonság és a használhatóság szempontjából ajánljuk készüléket a SIRMAN cégtől - rögzíthető a falra. Ezenkívül az eszköz automatikusan kikapcsol, ha eltávolítja az üvegből az állványt. 12 000 fordulat / perc fordulatszámot lehet változtatni, lehetővé téve egyes modellek számára, hogy a kávé vagy a tej vastag habsá váljanak.

A Bartscher 135.105 turmix keverő egy professzionális asszisztens, aki soha nem volt javításban vagy szolgáltatásban ötéves értékesítésénél. A két 16,500 és 21 000 fordulat / perc fordulatszámnak köszönhetően naponta 50-100 adagot tud előállítani. A tejtermékeken kívül cukorkát, ostorhabot, turmixot stb. Készít.

 Bartscher 135,105

A keverő a Bartscher 135.105 turmixhoz

Bosch MMB 1000 Ideális házi turmixoknak és krémleveseknek. Nem szabad összetéveszteni a megnövekedett volumen és a műanyag kancsó - tökéletesen alkalmas a jég kezelésére. És a kancsó fedelén van egy lyuk - a folyadék felvétele a korbácsolás folyamatába. A készülék 5 működési módot és 4 fúvókát is tartalmaz.

 Bosch MMB 1000

A Bosch MMB 1000 turmixgép keverője

Hogyan válasszuk ki a megfelelő modellt

Hogyan válasszunk egy jó koktélkeverőt? Vannak olyan funkciók, amelyek segítenek a jövőbeni felhasználónak az optimális modell kiválasztásában.

  1. A rögzített sebességű technikát könnyű kezelni, de funkcionális korlátai vannak. A leggyakoribb technika a két vagy több sebesség.
  2. A teljes berendezés anyaga itt a legjobb megoldás. rozsdamentes acél: Ellenáll a mechanikai feszültségnek, tartósnak és könnyűnek. A bárban a szórakozásra koncentrálhat, és átlátszó műanyag tálba helyezheti a készüléket, hogy az ügyfelek megfigyelhessék a folyamatot.
  3. Nagyon kényelmes, ha a modell rendelkezik speciális tartóamely lehetővé teszi a keverő függőleges felületen történő elhelyezését.

A helyes technika minden nap a következő finomság kóstolójává válik, és kiváló asszisztens lesz a vállalkozás fejlesztésében.

Megjegyzések: 0
A téma folytatása:

videokamera

Házimozi

Zenei központ