A modern rácsok típusai

A grillezett ételek különleges ízekkel és aromával rendelkeznek. Az ilyen élelmiszerek szintén hasznosak, mert a termékek ilyen módon történő feldolgozásához a minimális olajmennyiséget használják, és egyes modelleknél is ilyenek. Ennek a technológiának a modern választékában minden ízléshez rengeteg ajánlatot kapunk, továbbra is választani kell, hogy mi az Ön számára megfelelő. Különösen népszerűek azok az egységek, amelyek hazai körülmények között képesek dolgozni.

A rácsok általános elvei

A készülék alatt a berendezésre vonatkozik, amely edényeket faszénre vagy hőre készít. És ha az első esetben a szénegység egyértelműen az utcán helyezkedik el, akkor villamos energiát vagy gázt használhat a hő eléréséhez - ez azt jelenti, hogy a berendezés a szobában lesz. Az új technológiák alkalmazásával a grillezés területe növekszik: a kertben, a házban vagy az apartmanban, az erkélyen, a pavilonban, kávézókban és így tovább. A konkrét cél az eszközt teszi álló vagy hordozható.

Az ilyen eszköz fő osztályozása az, hogy képes egy adott eszközt használni energiaforrás. Innen és a népszerű háztartási ajánlatok megosztása:

  • Elektromos rácsok;
  • gázberendezések;
  • láva eszközök.

Elektromos opciók

Az egyik legnépszerűbb háztartási grillezés a villamos energiával működő készülék. Az elektromos grill lehetővé teszi az étel elkészítését zsír és olaj használata nélkül (minden egy speciális tálcába áramlik). Sok modell magában foglalja sütés, fűtés, párolás és még sütés is.

 Weber Q 1400

Grill elektromos Weber Q 1400

Az eszköz jelentős előnye, hogy a főzés során nem keletkezik füst.

A kisüléshez és a kívánt hőmérséklet fenntartásához fűtőelemek (TEN) 0,7-2,2 kW teljesítményű. A felület hűvös marad, ami nagyon kényelmes és biztonságos a felhasználó számára.

Az ilyen grillezésnek két fő típusa van:

  • érintkezés, amely nyitott (egyoldalas) és zárt (kétoldalas);
  • érintésmentes (nyárs, körhinta, függőleges, bolygó).

Kapcsolat módosítása

Nagyon kényelmes érintkező szorító opció (nyomja meg a grillet), amely a felső és alsó felületekből áll. Az összecsukható asztali változatban nagy mennyiségű terméket készíthet. A meglévő zsanérok segítségével a felső lapot szinte le lehet engedni közel a termékekhez vagy akár préselje őket.

 Bartscher A150.671

Grill érintkező elektromos hullámosított Bartscher A150.671

Milyen előnyei vannak az asztali opcióknak:

  • kis méretek;
  • alacsony zajszint;
  • A legfontosabb dolog az egészséges élelmiszerek felesleges zsírmentes előállítása.

Vannak hátrányok is:

  • leggyakrabban a háztartási lehetőségek nem lesznek képesek nagy céget táplálni;
  • zománcozott modellek rövid élettartamúak;
  • nem lehet teljes sok más konyhai eszköz cseréje;
  • kézzelfogható mennyiségű villamos energiát fogyaszt.

Az érintkezőrácsok különböző anyagokból készülhetnek - a vasból és a kerámiából a rozsdamentes acélig. Az első esetben az ilyen típusú bevonatok befolyásolják az eszköz költségeit, de hosszabb ideig szolgálnak, és az élelmiszer kevésbé bosszantó lesz.

 Grillezett hornyos felület

Beszélnünk kell a szorító variációk felületéről is. Lehet barázdált és sima. Természetesen a textúra jellegzetes csíkokat hagy a terméken, de sokkal nehezebb lesz mosni. Sima tisztítás sokkal könnyebb.

Jobb, ha a kombinált opciókat választjuk - azok, ahol a felületet felére osztjuk laposra és hornyokra.

Gyakran befogják a rácsokat eltávolítható panelekkel. Ez az eszközt univerzális eszközvé alakítja, mert ebben az esetben főzhet gofri, pirítós és szendvicsek is.

 Grill cserélhető panellel

A lemezeknek azonban nem szabad túlmelegedniük, máskülönben az ételnek nincs ideje a belsejében sütni és kívülről égetni. Ennek elkerülése érdekében meg kell fordítani a belső darabokat. Általánosságban elmondható, hogy a modern modellek mindegyikét lefedik tapadásmentes bevonatamely nem csak az étel elkészítését, hanem az eszköz gondozását is megkönnyíti.

 Elektromos grill eltávolítható panelekkel

Elektromos grill GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Érintés nélküli modellek

Már a névből nyilvánvaló, hogy a berendezés nem jelent közvetlen kapcsolatot a termék és a fűtőforrás között - a jövő étel lehet a hőforrások alatt, felett és között. És a legfontosabb előny az, hogy egyszerre több darabot is megsütünk.

Az ilyen eszközök az alábbi változatokban találhatók.

  1. Shampurny az a típus, amelyben a termékeket egymás után helyezik el a sakkidőszakban. Továbbá a villamos hajtással meghajtott nyársok a tengely mentén forognak, ezáltal biztosítva a jövő ételének barnulását.

     Commander-2 / 2M

    Grill elektromos tyúkokhoz Commodore-2 / 2M nyárs típusú

  2. az körhinta kontaktmentes grill formájában az ételt speciális cserélhető kosarakba helyezik - előre meghatározott útvonal mentén forognak. Ugyanakkor a hőforrás helyben marad, és a fűtés a teljes zárt hurok mentén történik. Ebben az esetben a termék egésze készen áll.

     Commander-5E-T

    Grill forgó Commodore-5E-T

  3. földi az érintés nélküli rácsok körhintán alapulnak. Csak ebben az esetben a forgás a mozgó lemezhez, és minden egyes kosárhoz külön kerül. Így a bemelegítés egyenletesebb.
  4. az függőleges a fűtőberendezések felülről és alulról történő munkavégzésére szolgáló fajták, amelyek mindegyikét külön szabályozzák. Nem mindegyikük rendelkezik különálló kamrákkal (például nem létezik egy shawarma gépben).
     Függőleges grill
  5. Egy érdekes találmány vált grill szalamandraahol a fűtés csak a tetején van. Ugyanaz az edény az alján, egy fix részen áll. A látszólag korlátozott természet ellenére az ilyen eszközökben gyorsan elkészítik a hal- és húsételeket, a kebabokat és a félkész tésztán alapuló süteményeket is.
     Grill salamander

A fő hátránya még mindig az ilyen struktúrák tömegessége. Ezért találnak többet az éttermekben és kávézókban.

Lehetőség a gázra

A gáz használata a grillezés hőforrásaként különösen népszerű az Egyesült Államokban. A kávézók és éttermek körében elismert: teljesen automatizált eljárással csak a forgatógombot kell forgatni, és bekapcsolni a gázt, mivel 5 perc elteltével elérik a szükséges hőmérsékletet.

 Gáz grill
Az egyéb előnyök közül:

  • nincs nyílt láng;
  • könnyű tisztítás;
  • hőmérséklet-szabályozás;
  • az adagok száma 15-ről 50-re;
  • a hő egyenletes elosztása az élettartam meghosszabbítása érdekében;
  • fűtés nem kevesebb, mint 100 fok;
  • nemcsak a főzés lehetősége, hanem az ételt egy különleges polcon is felmelegítheti;
  • a hús természetes íze a füst hiánya miatt.

Az üzemanyag külön található gázpalack (általában elég hosszú ideig). Az otthoni gázrácsok biztonságának védelme érdekében speciális szelepet hoztak létre, amely megakadályozza a gázszivárgást.

 Gázrács-henger

Strukturálisan az ilyen eszközök helyhez kötöttek és hordozhatóak. Leggyakrabban az ilyen eszközök konyhabútorba vannak ágyazva. A készülék 3 vagy több gyűrűvel rendelkezhet a gombok-szabályozókkal - ez lehetővé teszi, hogy több edényt különböző hőmérsékleteken egyszerre készítsen. Sültek és húsok sikeresen beszerezhetők. A hordozható telepítés nagyobb méretű, de megtartja az állandó analóg összes képességét.

Láva eszköz

Lava Grill - olyan eszköz, amely segít az ételek elkészítésében a zsír "segítsége" nélkül. A nevet az összetevők indokolják:

  • rácsos raklap;
  • láva vulkanikus kövek (helyettesíthetők a habkővel);
  • fűtőelemek.

 Lava Grill

Az utolsó elem befolyásolja, hogy milyen eszköz lesz.

  1. elektromostáplálja a hálózat. Ebben a kövek felmelegszik a fűtőberendezésből.A maximális hőmérséklet + 300ºС lehet.
  2. gázahol a kövek melegítik a megfelelő égőket. Gázként butánt vagy propánt használnak.

Az ilyen rácsok előnyei nyilvánvalóak:

  • ételek nem égnek, mert a hő egyenletes eloszlása ​​van;
  • jelen barbecue hatás, az élelmiszer hasonlít a nyílt tűzön főzöttre;
  • a fűszerek ízét illetően csak meg kell szórnod a köveket, nem az ételeket;
  • az összes tápanyag teljes megőrzése van;
  • a felváltott termékek ízét és illatát nem keverik össze;
  • az összes zsír, amely a rácsból kifolyik, elnyeli a köveket;
  • az eszköz könnyen kezelhető.

Vannak azonban olyan ajánlások, amelyeket feltétlenül követnie kell a főzés során. A láva grillhez tágas szoba szükséges, mivel az égéshez nagy mennyiségű levegő szükséges. Füst keletkezik belőle, így gondoskodnia kell a közeli motorháztetőről. A készüléket meg kell védeni a vízzel való érintkezéstől - az eredmény a fűtőegység meghibásodása.

 Lava Grill

A gyártó által a szokásos garanciát az ilyen berendezések gyártója legalább tíz év lesz (ezek a márkák Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg és mások). A grill kiválasztásánál érdemes a szükséges méretekre, használhatóságra és a jövőbeli hőforrás típusának meghatározására támaszkodni. De függetlenül attól, hogy milyen a grill, a jövőbeni felhasználó megállna, biztos lehet benne, hogy minden esetben különböző és ízletes ételeket kap, amiket feltétlenül újra és újra főzni akar.

Megjegyzések: 0
A téma folytatása:

videokamera

Házimozi

Zenei központ