Hogyan válasszuk ki az otthoni tészta keverőt

Az íze és a sütés könnyűsége az alaposan kevert tésztától függ. Az összetevők összekeverésének kézi eljárása - munkaigényes munka. Az otthoni elektromos tészta-keverők úgy vannak kialakítva, hogy megkönnyítsék a háziasszony munkáját. Ennek az egyszerű gépnek köszönhetően minden tésztát gyorsan és magas minőségben gyúrnak: élesztő és édes friss, süti, kenyér, keksz és folyékony konzisztencia a palacsinta és a fánk számára. Csak ki kell választania a megfelelő egységet és annak mellékleteit.

A háztartási keverőberendezések építése és osztályozása

Bármely kialakítású dagasztógép alkatrészei a tartály és a mozgó dagasztó szerszám. A céltól függően a tészta készítésére szolgáló berendezés a következő osztályokra oszlik:

• professzionális dagasztógépek;

• háztartási dagasztógépek.

Ugyanakkor a házi tésztát készítő eszközök a lapátok forgatásának megszervezésének módjától függően változnak. hatályukat. Ezért minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell kiválasztania a megfelelő tervet.

Vízszintes keverőszerkezettel rendelkező eszközök

A vízszintes tészta dagasztó a legjobban a ravioli, a gombócok, a paszta és a más típusú hasonló termékek dagasztó tésztájával működik.. Egy ilyen berendezésben vízszintes forgó pengék működnek. A kész tésztával ellátott tálat a vízszintes tengelyen kihúzzák vagy elforgatják, így lehetőség nyílik a termék kivonására.

Spirál tészta dagasztógépek

A keverő szerszám tervezési jellemzőinek köszönhetően a spirál tészta-keverő egy spirálhoz hasonlító alakban lett megnevezve. A készülék úgy van kialakítva, hogy forgás közben egy tál és egy spirállapát működik az ellenárammal. Ennek a megközelítésnek köszönhetően az összetevők intenzív keveredése és a oxigéntelítettségi vizsgálat.

Ezért a spirális eszköz jól alkalmazható búza- vagy rozslisztből készült élesztő tészta gyúrására.

A bolygókon alapuló munkaeszközök

A bolygó alakú tészta keverő sajátossága. Itt az alkotórészek keverednek a perem miatt, a tálca körül és a saját tengelye körül forognak. Az ilyen típusú készülékek másik gyakori neve mixer testomes. Ez egy sokoldalú készülék, amely tésztát készíthet palacsintákhoz, valamint mindenféle nyersanyagot sütemények, puff, homok és keksz termékek sütéséhez.. Krémek és pürék készítése, különféle cukrászati ​​készítmények is alkalmazhatók.

A tészta készítésére szolgáló eszköz kiválasztásának kritériumai

A tészta-keverő megvásárlására vonatkozó döntések során számos szempontból kell eljárni.

• célterhelés - milyen tésztát készítenek leggyakrabban;
• az eszköz funkcionalitása (további mellékletek jelenléte);
• teljesítmény és sebességek száma;
• tál térfogata (5-10 literes tartományban változik);
• az időzítő rendelkezésre állása;
• biztonsági szint

Ahhoz, hogy megértsük, mi legyen a ház legjobb dagasztógépe, segíthet a 2017-es értékelés és az értékelés alapján. Az opciók minőségének és árának megfelelõen kiválaszthatja a konyhát méltó kneadert.

A tésztakeverők legjobb modelljei

Egy kis család számára jó költségvetési lehetőség van Bosch MFQ 36460 bolygókeverőamely hatékonyan megbirkózik a tészta folyadék előállításával és a viszkózus konzisztenciával. A készülék forgó edényt (0,7 l), „nimbus” típusú fúvókákat tartalmaz, amelyekhez a tészta dagasztására szolgáló horgokat a ciklusonként legfeljebb 500 gramm lisztet, és a keverő keverőt kell használni.A készülék teljesítménye 450 W, a működési mód impulzus, 5 sebességfokozat áll rendelkezésre. A készülék kompakt, súlya meghaladja a 2 kg-ot. és a kezelőgombokkal ellátott kényelmes fogantyúval rendelkezik. Ár mixer keverő 3500-5000 rubelt.

Testomes Bosch MFQ 36460

Minden előnye szerint ez a modell nem különbözik a teljesítménytől. Továbbá nem alkalmas gombóc tészta készítésére.

Közép-ár opció - a kínai márka bolygókészüléke GASTRORAG QF-5W. A készülék tartós műanyag tok és egy 5 literes, rozsdamentes acélból készült tál. Lehetővé teszi a sokoldalú csatlakoztatások sorát gyúrjuk fel a különböző tésztákat és sűrűség: élesztő kenyérhez, folyékony palacsinta, meredek a galuskával. A késztermék egyetlen kimenete nem több, mint 2 kg. Teljesítmény 500 watt. A készülék helye asztali, kb. 13 kg. Változtatható fordulatszám-beállítás. Ár 18.500-2000 rubelig.

TestomesGASTRORAG QF-5W

A GASTRORAG QF-5W egyaránt alkalmas otthoni keverő szerepére és kis pontokon történő étkezésre.

A keverő félig profi és drágább változata - az amerikai márka modellje KitchenAid 5KSM3311XE. Az eset és a 3,5 literes fémtál (rozsdamentes acél), teljesítménye 1350 watt. A készülék súlya 6,5 ​​kg. 10 sebességváltási lehetőség van. A bolygó munkarészének forgatásának elve. A standard két fúvókával rendelkezik: egy habverővel a korbácsoláshoz és egy spatulát keveréshez. Felár ellenében több mint 25 típusú szerszám és fúvóka áll rendelkezésre: sajtó, húsdaráló, reszelő stb. Egy ciklusban a készülék 1 kg-ot termel. kész tészta. A modell ára 45 000 és 50 000 rubel között van.