Mi az a konvekciós kemence, amely eltér a többi konyhai készüléktől

Ma mindenki úgy érzi, mintha valódi szakács lenne a konyhai eszközök sokféle lehetőségének köszönhetően: ehhez csak egy vagy másik modellt vásárolhat. Vizsgálatunkban összehasonlítjuk a viszonylag új eszközt - konvekciós kemencéket - más konyhai asszisztensekkel. Próbáljuk meg kitalálni, hogy a technika melyik változata optimális a mindennapi használatra, és mi a fő különbség.

Konvekciós sütő vs elektromos grill

Először is azt kell mondani, hogy mindkét eszköz tökéletesen megbirkózik a fő feladataikkal - az ételek széles listájának elkészítésével. A két eszköztípus között konstruktív különbségek vannak, de funkcionalitásuk mindkét esetben meglehetősen kiterjedt. A jobb, konvekciós sütő vagy elektromos grill kiválasztásával vegye figyelembe mindkét eszköz lehetőségeit.

Az elektromos grill lehetőségei

Az elektromos grillezésnek két típusa van: érintkezés és érintkezés. Az első különbözik a másodiktól egy nyitott spirál jelenlétével. Ennek az eszköznek az az előnye, hogy az érintésmentes grillen főzött ételeket úgy érezni fogják, mintha tűzön főznének.

Természetesen kontaktmentes grill Vannak hátrányok is. Az egyik a füst füstje, amely a főzés során keletkezik. Természetesen ez bonyolítja a készülék otthoni működését, különösen, ha a konyha mérete néhány négyzetméterre korlátozódik. Azonban egy jó motorháztetővel otthon készíthet ilyen grillet.

A legjobb, ha ilyen eszközt használnak a városon kívül. Nem szabad elfelejteni, hogy a hús gyakori pörköléséhez a legjobb, ha egy eszközt választunk rézből vagy öntöttvasból. Ha egészséges ételeket (zöldségeket, párolt halakat) kíván főzni, akkor a legjobb megoldás a tapadásmentes bevonat lenne.

Kapcsolat grill leginkább egy „gőzölő” funkcióval ellátott serpenyőre hasonlít, a különbség az, hogy kétoldalas vagy egyoldalú lehet. Az érintkezési grill kényelme füst hiányában. Ez azt jelenti, hogy egy kis konyhában is könnyen kezelhető.

A kétoldalú modellek képesek omlettet, szendvicset főzni, mivel egy ilyen eszköz segítségével süteményeket készíthet.

Ezzel egyidejűleg az érintkező modellek nem érintik az érintés nélküli "zest" -et. A rájuk készült ételeknek nincs füstszagának köszönhetően a tűz szaga. Részben ezt a hátrányt kompenzálja a főzés egyszerűsége és egyszerűsége. Az egyoldalú kontaktgrill leginkább hús (beleértve a csirke) és a zöldséges ételeket is tartalmaz.

Az elektromos grill előnyei a következők:

Az elektromos grill hátrányai:

Az aerogrill előnyei és hátrányai

Aerogrill esetén ez egy kissé javított főzési modellt tartalmazó eszköz. Először is, a hőt a forró levegő koncentrált ellátása miatt egyenletesebben osztják fel és tovább osztják.Másodszor, a forró levegő kering a tál teljes területén, ami miatt az edény térfogati fűtése megtörténik, és nem csak az alsó rész alapos sütése.

A konvekciós kemencének számos előnye van.

1. Egészséges étel. Sok étel elkészítéséhez nincs szükség növényi olaj vagy húszsír hozzáadására. Kétségtelen, hogy ez a körülmény értékelni fogja az egészséges táplálkozás támogatóit.
2. Elérhető leolvasztás és fűtés funkció már főtt ételek. Az aerogrill segítségével lehet leállítani, muffinokat, száraz bogyókat és gombákat sütni, sterilizálni az üvegedényeket.
3. alkalom több tartály használatával. Tehát egyszerre nem csak a levest főzheti, hanem egy másik edényt is melegíthet. Az eredmény - időt és energiát takarít meg.
4. Figyelemre méltóan sokféle füstölt hús. Ez különösen igaz olyan termékekre, amelyek magas hőmérsékletet igényelnek. A legtöbb aerogrill 50 és 300 fok közötti viszonylag széles hőmérséklet-tartományban működhet.
   
5. Környezetbarát. Működés közben nem keletkezik a füst vagy a kellemetlen szagok. Az aerogrillen főzött étel sokkal hasznosabb, sok vitamint és nyomelemet takarít meg.

Ugyanakkor a konvekciós sütő nincs hátránya.

1. Rossz párolt ételek. A készülék elsődleges célja a sütés. Ha szükség van a zöldségek főzésére vagy gőzölésére, jobb, ha más típusú készüléket használ.
2. Az eszköz néhányat képvisel veszélyt jelent a gyermekek számáramert mint a főzési folyamatban, a felső sapka és a lombik magas hőmérsékletre melegíthetők.
3. Lassan melegíti az ételt., a gyors fűtés érdekében célszerű más típusú eszközöket használni.
4. Nagyobb teljesítmény. Ha a készüléket naponta több órán keresztül üzemeltetik, ez nagy energiaszámlákhoz vezethet.

Mit válasszunk

Mint látható, az antenna és az elektromos grill közötti különbségek mind a tervezésben, mind az alkalmazásokban léteznek. Valójában ezek az eszközök különböző ételeket készítenek. Még a különböző eszközökben főzött ételek is jelentősen különböznek az ízben és a kedvező tulajdonságokban.

A hús és a sült ételek támogatói értékelni fogják az elektromos grillen főzött ételeket, és azok, akik inkább az egészséges és "könnyű" ételeket választják, inkább konvekciós sütőt választanak. Igaz, vannak olyan korlátozások, amelyeket a működés során el kell engedni. Az aerogrill egyik ilyen funkcionális korlátja a zöldségek főzésének nehézsége. Az elektromos grill munka közben szagokat bocsát ki, amelyek hosszú ideig a konyhában maradhatnak.

A készülékek minden tervezési jellemzőjét figyelembe véve a két grill opció közötti optimális választás azonban a konvekciós sütő lesz.

Konvekciós kemence a többi konyhai készülékkel szemben

A háztartási gépek modern piaca számos lehetőséget kínál. Közülük mind a segédeszközök, mind az aerogrill közvetlen versenyzői készen állnak arra, hogy versenyezzenek vele a mindennapi főzés optimális megoldásáért. Vizsgáljuk meg részletesebben az egyes lehetőségeket.

mikrohullámú

Ez az egyik fő versenytárs a "gyorsétterem" szakemberei között.

Meg kell jegyezni, hogy a főzési sebesség szempontjából a konvekciós sütő észrevehetően elveszíti a mikrohullámú sütőket.

A mikrohullámú sütők sokkal jobban képesek egyszerre kezelni a többféle munkát:

• leolvasztó termékek;
• fűtött ételek;
• félkész termékek sütése (pattogatott kukorica stb.).

Ezt az előnyt az gyors hő. Ehhez a mikrohullámú sütő néhány másodpercig tart. Azonban, ha nem siet, akkor előnyben részesítheti az aerogrillet. A mikrohullámú sütőhöz képest számos előnye is van:

• szinte bármit főzhet;
• az élelmiszer megőrzi előnyös tulajdonságait;
• egyenletes fűtés;
• Természetes melegítő étel (forró levegő mikrohullámú sütővel a mikrohullámú sütőben).

A konvekciós sütő vagy mikrohullámú sütő kiválasztását meg kell akadályozni az igényeiknek. A kész étel melegítéséhez mikrohullámú sütőt kell választani, és az egészséges ételeket - aerogrillet.

gőzös

Egy másik versenyző aerogrill. Ellentétben a mikrohullámú sütővel, a dupla kazán az egészségesebb ételek főzésére szolgál. Ezen túlmenően, ha a mikrohullámú sütő több kiegészítő eszközként tekinthető meg, a gőzölő egy teljes eszközként szolgál az edények széles listájának elkészítéséhez.

Gőzölés lehetővé teszi, hogy sokat takarítson meg a termékek hasznos tulajdonságai. Például a zöldség egész vitamin-komplexét gőzöléssel tartják fenn, míg forró levegőnek kitéve néhányan elveszhetnek. De a dupla kazán nem rendelkezik tervezési hibákkal. Nem érzi jól a felmelegedést, a szakácsaiban az ételek nem olyan gyorsak, mint a körülmények gyakran. Így a főzési sebesség tekintetében az aerogrill előnye marad.

Az eszközök lehetőségei szinte egyenlőek, de konvekciós sütő esetében a főzésre alkalmas ételek listája sokkal szélesebb lesz. Ezért a konvekciós sütő vagy egy dupla kazán kiválasztása esetén jobb, ha az első opcióra marad. Ezen túlmenően a dupla kazán törékenyebb kialakítású, könnyen károsodhat (még véletlenszerűen is).

sütő

A sütő szinte minden konyha szerves része. Napjainkig ezeknek az eszközöknek a technikai felszerelése jelentősen nőtt, valamint az ételek készítése is. Igaz, hogy a sütő, valamint a mikrohullámú sütő csak egy segédeszköz marad, amelyet a fogyasztó leggyakrabban a második vagy harmadik főzőberendezésnek tekint. Ez a funkció a korlátozott funkcionalitás miatt növekszik, ami nem teszi lehetővé számukra, hogy valóban univerzális eszközökké váljanak, mint pl. Konvekciós sütő vagy több főzőlap.

Mi a jó sütő, így sütés van - itt az előnye a legnyilvánvalóbb. Sütés - sütemények, házi kenyér, sütik stb. - Sokkal finomabb a sütőben. Ez a hatás a pontosabb bemelegítés és az eszköz nagyobb területe miatt érhető el, amely egyes esetekben „rusztikus tűzhely hatása».

A sütő gyorsabban fog megbirkózni a főzéssel, mert Nagyon magas hőmérsékleten működik, csak a képességei valószínűleg nem elégítik ki az átlagos család napi szükségleteit. A húst és a pitét minden nap főzik, a gabonafélék és a levesek sokkal gyakoribbak.

Konvekciós sütő vagy sütő? Javasoljuk, hogy a sütőt a sütéshez kiegészítő segédeszközként vegye, a többi idő alatt optimális lesz a konvekciós sütő használata.

Lehet-e a konvekciós sütő cserélni az összes versenytársát?

Konvekciós sütő - egy nagyon sokoldalú eszköz, és a szükséges készséggel szinte bármilyen edényt készíthet. Természetesen számos formatervezési jellemző van rá bizonyos korlátozásokatamelyek nem kerülhetők meg. Ezekben az esetekben a további eszközök használata előnyösebb.

Például néhány dupla kazánban főzött étel hasznosabb lesz, és a sütőben sült sütemény gazdagabb lesz. A mikrohullámú sütő segít gyorsan felmelegíteni vagy leolvasztani az ételt, valamint szükség esetén meleg ételeket, de a grilltől eltérően nem lesz képes teljes ételt főzni. Az elektromos grilllevél szagok és gyakrabban nem sikerül, használata országos kebabok és különféle füstölt ételek esetében indokolt, de a mindennapi élelmiszer nemcsak ízletes, hanem hasznos is lehet. Az aerogrill-felhasználók több véleménye azt sugallja, hogy a készülék jól helyettesítheti a legtöbb berendezését, de bizonyos fenntartásokkal.

A legjobb, ha grillel, gőzölősvel, mikrohullámú sütővel és sütővel van szükségük, ha szükséges.

következtetés

A konvekciós kemencének számos előnye van a fentiekben ismertetett technikához képest. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a vizsgált lehetőségek egyike sem állhat a címre univerzális konyhai készülék ugyanolyan mértékben, mint az aerogrill. Minden képviselőnek fenntartása és funkcionális korlátai vannak. Természetesen az aerogrillet nem fosztják meg tőlük, de ezek a korlátozások nem játszanak döntő szerepet.