Indukciós főzési szabályok

Nem elegendő, ha modern konyhai eszközöket vásárolnak a főzéshez, akkor is fontos, hogy megtanulják a működés szabályait. Sokan már értékelik az indukciós tűzhelyek előnyei, és a legtöbb tulajdonos azt állítja, hogy nem fognak visszatérni a régi elektromos tűzhelyhez, még üveg-kerámia felületen sem. És néhányan hajlandóak feláldozni a megtakarításokat, ami lehet, ha gázberendezéseket telepítenek (olyan lakásokban, ahol ilyen lehetőség van), és inkább az indukciós kályhákat. Miért olyan népszerű a konyhai készülékek a fogyasztók körében, és hogyan kell használni az indukciós főzőlapot?

Az indukció népszerűségének okai

A gázhoz képest és egyszerű elektromos tűzhely, a vizsgált berendezés típusa az alábbi előnyökkel rendelkezik.

1. Az ilyen lemezek tulajdonosai időnként töltenek kevesebb idő főzés. Az indukciós tűzhely működési elvének köszönhetően az égő nem fűthető, mint ahogyan egy hagyományos elektromos panelen történik. A réz tekercsek, amelyeken keresztül váltakozó áramot vezetnek, egy elektromágneses mezőt hoznak létre, és máris, ezután kölcsönhatásban áll az edény aljával, felmelegíti azt. Egy liternyi víz egy ilyen égőn öt perc alatt forral. Ez az eredmény nem büszkélkedhet "palacsinta" főzőlapokkal, sokkal kevesebb gázzal.
2. Biztonságos főzés. Az indukciós áram kölcsönhatása csak a tekercsek és az edények között lép fel. Az égőt az edény aljáról melegítik. Általában a panel ebben a helyen van egy kicsit meleg. És miután eltávolította az edényeket a tűzhelyről, néhány perc múlva hideg lesz. Ily módon egy ilyen kályhát nemcsak a közvetlen felhasználó, hanem a kedvtelésből tartott állatok számára is biztonságban kapnak. A biztonságról is beszélve érdemes megemlíteni azt a lehetőséget, hogy automatikusan kikapcsolja azt, ha van víz, vagy a főzési folyamat túl hosszú a tulajdonos elfelejtése miatt.
   

3. A lehető legpontosabban lehet állítsa be a hőmérsékletet - leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Minden főzési eljárás (forrás, sütés, pörkölés) saját móddal rendelkezik. A dekódolás általában a műszer kézikönyvében található.
4. Helytelenül kiválasztott ételek esetén: a tűzhely nem kapcsol be. Ez mind az anyagból, amelyből készült, mind a fenék átmérőjére érvényes. A készülék ezen tulajdonsága miatt elkerülhető a drága berendezések nemkívánatos javítása.
5. Könnyű ellátás. A panel alacsony hőmérséklete miatt az általa érkező élelmiszerek nem égnek el, ezért nem kell a felületről kimosni. Szennyezés esetén indukciós tűzhely tisztítása nedves rongy. Az erős szennyeződés könnyen eltávolítható szilikon üvegkerámiával és speciális kaparóval.
6. Gazdag funkcionalitás. Az indukciós főzőlap használatával a programok széles választéka és a gyermekzár lesz.

Az indukciós berendezések mínuszaként megemlíthetjük a magas költségeket és azt a tényt, hogy csak főzhető különleges ételek, amelynek vastag alja mágnes. Szintén nem szabad indukciót alkalmazni szívritmus-szabályozókkal és hasonló eszközökkel rendelkező embereknél, mivel a lemez által generált mágneses tér megzavarhatja munkájukat.

Hová kezdhetünk a kályhával

Telepítés és indukciós berendezések csatlakoztatása csak szakképzett szakembernek kell lennie - különben a tulajdonosnak válaszolnia kell egy drága eszköz hibás bekötésére vagy meghibásodására. Emellett az indukciós főzőlapok és a főzőlapok modern modelljeit kábel nélkül, vagy egyetlen kábellel, de dugó nélkül értékesítik. Általában az ilyen elemeket külön vásárolják és telepítik. És ha valaki nem érti meg az elektromos berendezéseket, akkor valószínűleg nem képes önállóan csatlakoztatni az ilyen berendezéseket.

Kicsomagolás és telepítés után tisztítsa meg a főzőlapot ipari szennyezésPéldául ragasztó. Jobb, ha a felületet speciális szerszámokkal tisztítjuk, az üvegkerámiához puha szivacs nélkül. Miután a tűzhely készen áll a használatra, folytassa az azonnali főzéshez.

A panel működési állapotának aktiválásához néhány másodpercig tartsa lenyomva a „Be” gombot: értesíti Önt a hangjelzéssel kapcsolatos készségéről. A gomb egyszeri megnyomásával kiválaszthatja a kívánt égőt, fűtési teljesítmény ezt a "+" és a "-" gombok szabályozzák.

A programok megfelelő kiválasztásához jobb, ha megismerkedhet a készülékhez mellékelt utasításokkal. Magyarázatokat tartalmaz, amelyek közül jobb választani egy adott étel elkészítéséhez szükséges hőmérsékleti rendszert.

Az indukciós tűzhely főzőedényeinek kiválasztása

Az indukciós tűzhelyek főzőedényei különleges követelményeket támasztanak.

1. Mint minden elektromos tűzhely, az edényeknek is rendelkezniük kell vastag fenék nem kevesebb, mint 2-6 mm, vagy a pannáknál alkalmazott folyamatos, deformálódásgátló tárcsa - ez segít elkerülni a deformációt az erős fűtés során. Ezen túlmenően az alsó átmérő nem lehet kevesebb, mint 12 cm Turk az indukciós tűzhelyen csak speciális adaptert használhat.
2. Az aljzatnak síknak kell lennie, hogy a lehető legközelebb legyen a felülethez. Ne használjon konkáv vagy sérült aljzatot. Az is jobb, ha elhagyjuk az edényeket, amelyeket korábban gáztűzhelyen használtak.
3. Eszközöket kell készíteni ferromágneses anyag - Ő teszi lehetővé, hogy reagáljon a réz tekercsekkel. Ellenőrizze, hogy az edények alkalmasak-e egy indukciós tűzhelyre való főzésre, és segíthet egy speciális ikonnak - egy lekerekített cikkcakk formájában, vagy a gyártó alján vagy a csomagolásán lévő "indukció" formájában. Bármely jel hiányában ellenőrizheti az edény alkalmasságát egy hagyományos mágnessel. Ha az alsó vonzza - akkor az edények alkalmasak az indukcióra. A rozsdamentes acél, zománcozott és öntöttvas edények alkalmasak.

Ne főzzön egy indukciós tűzhelyen alumínium, üveg vagy réz serpenyőben.

Indukciós főzőlap ápolási szabályai

Általában az indukciós tűzhely felülete tartós üveg-kerámia anyagból készül, bizonyos gondosságot igényel.

1. A felület tisztításához a legjobb, ha külön puha szivacsot használunk.
2. A nehéz szennyezéshez külön vásároljon üvegkerámia kaparó, de nem egy fém szivacs.
3. Tisztítószerként a felület különleges kiválasztására. szilikon alapú megoldásokvédőfóliát hoznak létre. Szélsőséges esetekben folyékony mosogatószert használhat, de ne használjon por alakú készítményeket.
4. A felület mosása után törölje szárazra egy puha ruhával.
5. Szükség esetén a főzőlap után a főzőlapot azonnal le kell mosni.
6. A cukrot és a sót nem szabad belépni az üveg-kerámia felületre. Ilyen laza anyagokkal való érintkezés esetén tisztítsa meg és törölje le a felületet.

A modern tűzhelyek és főzőlapok, amelyek munkája egy elektromágneses mező kialakulása, a legbiztonságosabb modellek közé tartoznak a főzőlapok enyhe melegítésének köszönhetően a főzés során és a gyors hűtés során. Ezek jelentősen megtakarítják a főzéshez eltöltött időt, mert az edények gyorsabban felmelegednek.Ennek következtében energiamegtakarítás is van, ugyanúgy töltik el, mint egy hagyományos elektromos tűzhelynél, de a működési idő sokkal alacsonyabb a nagy hatékonyság miatt. Az ilyen típusú konyhai felszerelések hátrányai - a magas ár és az ételek különleges kiválasztása, de minden előnyhöz viszonyítva meglehetősen indokoltak.