Az indukciós főzőlap előnyei és hátrányai

Minden hostess álmodik, hogy a főzési folyamat a lehető leggyorsabb és kényelmesebb volt. Ehhez hozzájárulhat a piacon megjelenő modern technológia. A népszerűség és a kereslet napjainkban indukciós főzőlapot kap. A szépség, a hely és a funkcionalitás vonzza őket. Mielőtt új konyhai eszközöket vásárolna, ismernie kell jellemzőit, a működés elve, valamint az indukciós főzőlap minden előnyének és hátrányának megértése.

A működés elve

Külsőleg, egy ilyen eszköz minden beépített főzőlaphoz szabványos. Az indukciós főzőlap, amelynek előnyeit és hátrányait az alábbiakban tárgyaljuk, sima üveg-kerámia felületű, de nincs alatti fűtőelem. Az elektromágneses tekercsek az égők alatt helyezkednek el. Ezek felelősek egy mágneses mező létrehozásáért, ami viszont indukált áramok előfordulását provokálja. Az erővonalváltozás következtében áramlások alakulnak ki, amelyek áthaladnak az edények alján és melegítik az ételt. Ez az indukciós főzőlap fő jellemzője, mert maga a főzőlap nem melegszik fel. A működési elvének köszönhetően az égő olyan áramokat közvetít, amelyek csak az edényeket és az abban található termékeket melegítik..

A fűtés nagyon gyorsan történik, és ez egy nagy plusz, mivel a villamosenergia-fogyasztás minimális.

Az ilyen lemez másik jó tulajdonsága, hogy egyedülálló biztonsági elem. A gyártó biztosítja az objektum minimális átmérőjét, amely fűthető. Leggyakrabban 12 cm-rel egyenlő, ezért a természetes kávét kedvelők törökügyeljen arra, hogy az indukciós tűzhelyhez speciális adapterlemezt szerezzen. Ez egy lapos fém tárcsa, amely fogantyúval felmelegszik. Jelenlétével nem változtathatja meg az edényeket, amelyek nem fémből készültek. A modern indukciós főzőlapok néhány fő hátránya egyszerűen eltűnik.

Az indukciós lemezek előnyei

Az indukciós főzőlap egy modern konyhai berendezés, amely számos pozitív pillanattal rendelkezik a felhasználó számára. Az indukciós főzőlap fő előnyei a következők.

1. gazdaság. A villamosenergia-fogyasztás közel 1,5-szer alacsonyabb, mint az elektromos kályháknál, és a fűtési ráta sokkal magasabb. Például egy vízforraló indítása egy indukciós főzőlapon 3-szor gyorsabb lehet, mint egy gáztűzhelyen.
2. A főzési folyamat sebessége. Mivel a tűzhely nagyon gyorsan elvégzi a víz fűtését, és a főzési folyamat sokkal rövidebb lesz.
3. Biztonság. Minimális az az esély, hogy az indukciós tűzhely felszínén égethet egy személy, mert a gondolatmenet automatikusan kikapcsol, amikor automatikusan eltávolítja az edény felületéről.
4. Könnyű használat. Vigyázzon egy ilyen felületre elég egyszerű és kényelmes, mert nem melegszik fel. Az égett étel soha nem képződik a tűzhelyen. Ha a tej elszabadult a serpenyőből, akkor mindig felemelhető, és azonnal törölje le a lehűtött felületet.
   

5. A lemez azt jelenti több főzési mód. Egy égőn a lehető leggyorsabban forralhat vizet, és lassan pároljuk a zöldségeket. Nagyon könnyű és egyszerű beállítani bármilyen hőmérséklet módot. Sok ilyen típusú főzőlap nemcsak a hőmérséklet kiválasztását jelenti, hanem a főzés időtartamát is. És ez sokkal jobb, mint az állandó és az ellenőrzési idő.
6. Esztétikus megjelenés, mert senki sem állítja, hogy az indukciós főzőlap elegáns és vonzó.
7. Nagyon kényelmes, sima felületű főzőlapok, amelyek nem nyúlnak ki a főzőlap felett. Az ételeket a kívánt módon lehet mozgatni.
   
8. Környezetbarát. Az a tény, hogy maga a kályha nem melegszik fel, a szobában nincs hőtermelés, nem túl meleg a konyhában.

Az indukciós főzőlapok előnyei jelentősek, de ennek a technikának a teljes képének megismerése érdekében hátrányokat is figyelembe kell venni.

Az indukciós főzőlap hátrányai

Néhány ember számára az indukciós tűzhely alábbi hátrányai jelentősnek tűnnek, és a jövőben sem fogják figyelembe venni a konyhájuk ilyen lehetőségét.

1. Elektromos munka. A gázberendezések használatára tervezett otthonokban a vezetékek nem lehetnek olyan erősek, hogy megbirkózzanak az indukciós tűzhely rendszeres működésével. Gázkályha cseréje elektromos árammal - eléggé zavaró.
2. Elektromágneses mező létrehozása. Az emberek, akik élnek szívritmus-szabályozókkalel kell hagynia az ilyen típusú technológiát. A tűzhely által kibocsátott elektromágneses mező nem erősebb, mint más elektromos készülékeknél, de még mindig befolyásolhatja az egészségét.
3. Indukciós főzőlap szükséges használata különleges ételekfémből készült. A nem mágneses anyagok nem melegülnek fel, például üveg vagy alumínium, kivéve a fémfenekű edényeket. Egyszerű mágnes segítségével könnyű ellenőrizni az edények alkalmasságát. Ilyen célokra a hűtőszekrényből egy dekoratív mágnest is használhat: ha az aljára van rögzítve, akkor a serpenyő vagy a serpenyő alkalmas egy indukciós tűzhelyre. De ez nem jelenti azt, hogy a konyhai eszközöket ki kell cserélni. Ma jobb vásárolni adapter adaptermint az ételek teljesen megváltoztatása.
   
4. Magas költségek Ez azonban fokozatosan a múlté válik: a modern technológia gyártói számos költségvetési sor opciót kínálnak.
5. Ma az indukciós kályhákat leggyakrabban beágyazott készülékként valósítják meg, így gyakran szükség van a konyhai bútorok teljes cseréjére.

Miután elemeztük az összes információt, levonhatjuk a következtetést: az indukciós főzőlap kiválasztása, melynek előnyeit és hátrányait figyelembe vették, minden hostess jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot, és megkönnyíti a konyhai eszközök gondozását. Most nem kell aggódnia a tűzhely tisztaságáról, könnyen és egyszerűen tisztítania kell a kiömlött termékeket: nem égnek. És ezek a hátrányok a probléma nagy részében.

Most, hogy figyelembe vettük az indukciós főzőlapok előnyeit és hátrányait, forduljunk a tartományukhoz. Napjainkban a háztartási készülékek piacán különböző gyártók indukciós paneljei vannak - mindegyikük termékei bizonyos jellemzőkkel rendelkeznek, de az előnyök és hátrányok ismerete nélkül nehéz lehet választani a panel javára. A legnépszerűbb indukciós főzőlapok Hotpoint-Ariston. A megbízhatóság és a nagy teljesítmény jellemzi. A Hotpoint-Ariston panelek modellválasztékánál az innovatív technológiákkal kifejlesztett KIT 641 F B indukciós tűzhely különösen figyelemre méltó - költsége a közepes árú szegmensben (30000-35000 rubel) van.
Először is meg kell jegyezni, hogy az ebben a modellben lévő égők határai nem korlátozottak, ellentétben a legtöbb más indukciós főzőlappal. A Flexi Zone égőrendszerének köszönhetően (amikor két égő kombinálva van), most már nagy méretű edényeken főzni. Az egyes égők közepét fehér pont jelzi - csak tedd a serpenyőt vagy serpenyőt oly módon, hogy az edények lefedjék ezt a pontot velük, és az intelligens eszköz maga határozza meg a fűtési átmérőt.A panelen négy égő található, és a kialakításuk miatt nagyon eredetinek tűnik.
A háziasszony segít abban is, hogy az üzemmódtól függően automatikusan beállítsa a kívánt hőmérsékletet. Például a „Gyors forráspont” funkció esetén a maximális teljesítményszint aktiválódik; és „Quenching Mode” esetén lassú és finom sütés történik. Van egy automatikus „olvadási mód” és a „hő fenntartása” is. Ez nagyon kényelmes, ha egyszerre főzünk és más dolgokat csinálsz - időt takaríthat meg és nem állhat sokáig a tűzhelyen.