Hogyan működik a különböző típusú kávéfőzők?

Számos kávéfogyasztó értékelte annak lehetőségét, hogy kedvenc kávét készítsen különböző típusú kávéfőzőkben. Ez nagyon gyors, kényelmes és egyszerű. Sok felhasználó érdekel, milyen a kávéfőző elv és hogyan működik? De tényleg érdekes, hogy egy kávéfőző készíthet egy csésze kávét mindössze 1-2 perc alatt?

A munka általános elve

Kávé készítéséhez kézzel meg kell pirítani és őrölni a gabonát. A kávéfőző használatakor ezek a lépések kihagyhatók. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan tervezték a kávéfőzőt, nézzük meg, hogyan készít kávét:

1. A kávéital elkészítéséhez forró vízre van szükség, de semmi esetre sem forró. A gép maga felmelegíti a vizet 80-90-es optimális hőmérsékletre ⁰S.
2. Kávé az italt használják földre vagy speciális, zárt kapszulákban (már pörkölt és őrölt). Szilárdsága miatt a kapszula hosszú ideig megőrzi ízét és aromáját.
3. Az autó belsejében ezeket a két összetevőt kombinálják és átalakítják a kijáraton egy élénkítő aromás itallá.

Abban az esetben, ha cappuccino-t vagy latte-t kell készítenie, hozzá kell adnia egy másik összetevőt - a tejet, hogy az italt vastag hab „sapkájával” díszítse.

eszköz

Az összes kávéberendezés általános sémái azonosak, és hozzávetőlegesen egy ilyen összetevőből állnak:

• Fűtőelem
• Tartály fedéllel.
• Biztonsági szelep a készülék nyomásának szabályozására.
• Szűrő, amely gőzt kap.
• Kávé lombik.

A gyártótól függően ez a készlet változhat. Például a DeLonghi kávéfőzőket gyárt két befecskendező szivattyú, amellyel egyszerre készíthet és cappuccino-t és eszpresszót készíthet. Ezen túlmenően, ha figyelembe vesszük a DeLonghi kávéfőzők működésének elektromos áramkörét, megjegyezzük, hogy nem mindig tartalmaznak fűtőelemeket. Néha (egyszerűbb modellekben) kávét készítenek, gőzet használnak, amely forró vízből képződik.

Kávéfőzők típusai és működésük elve

Kávéitalok készítéséhez otthon, általában a következő típusú kávéfőzők közül választhat:

• Kapszulába.
• Csöpög.
• Gejzír.
• Szentjánoskenyér.
• Kombinált.

Kapszula kávéfőző

A kávéfőző készüléke, a működés alapelve, a kávéfőzés folyamata meglehetősen bonyolult, de általában azonos minden modell esetében gyártók. Fontolja meg, hogy a legdrágább művek - kapszula kávéfőző:

1. A vizet a készülék hátulján lévő tartályba öntik.
2. A készülék alján található szivattyú szívja a vizet, és betáplálja azt a gépbe.
3. Itt a fűtőelem segítségével az optimális hőmérsékletre melegszik.
4. A nagy nyomás alatt álló forró víz őrölt kávéval kapszulán keresztül áramlik, majd két lyuk marad a piercing után: alulról és felülről.
5. Ennek eredményeképpen egy illatos italt főzünk, amely a kávéskávé szűrt papírra hagyja a csészébe.

Csepegtető kávéfőző

Ez egyfajta olcsó kávéfőzők, amelyek meglehetősen egyszerű működési elvvel rendelkeznek. A hatásmechanizmus a forró víz lassú ütemben történő áthaladása (cseppben) egy szűrőn keresztül őrölt kávéon, ahol ízesítéssel és aromával telített, speciális lombikba áramlik. Ilyen készülékekben kávé készíthető. nyomás nélkül gőz vagy forró víz. Ha ilyen eszközt választ ki otthonának, figyeljen a következő pontokra:

1. teljesítmény - a gyenge kávé megszerzéséhez több energiájú eszközt kell választania, és egy erős kávéitalhoz egy kis kapacitású eszközt kell vásárolnia.
2. Lombik megtekintéseIe az anyag, amelyből készült (üveg vagy műanyag). Az üveg nem szívja fel a szagokat, és a műanyag tartósabb.
3. Izzó méreteamelyek a főzött kávé kívánt mennyiségétől függenek.
4. szűrők, háromféle (eldobható, arany - hosszú használatú, nylon szűrők, amelyek legfeljebb 60-szor használhatóak).

Gejzír kávéfőző

Ezek az eszközök mind elektromos, mind nem elektromos berendezések, amelyek közvetlenül a főzőlapra helyezhetők, vagy egyszerűen csak nyílt tűzre. Ellentétben a korábbi kávéfőzővel, itt a működés elve ellentétes. Víz ezekben az eszközökben az alulról felfelé szolgál, megegyezik a gejzírrel, és kávét önti. Ezután kávéval telített, egy speciális lombikba öntjük.

A gejzír kávéfőzők mennyisége kicsi. Úgy néznek ki, mint a porcelán kávéfőzők. Nagyszerű, hogy a készülékből származó kávé „nem fut el”, mint egy cezve, de természetesen gondoskodnia kell róla.

Gejzír kávéfőző két tartálybólösszekapcsolódnak, mint egy homokóra. A központi területen egy keskeny csatornában van egy kávés rekesz. Amikor az alsó rekeszben lévő víz forr, felemelkedik, és egy szűk átjáró mentén felnyúlik, kávét főzve az út mentén. A felső tartályban majdnem kész inni.

Rozhkovaya kávéfőző

Nézzük meg, hogyan működik a karob-típusú kávéfőző. Ez a kávéfőző, amelyet néha eszpresszógépnek is neveznek, kávéitalokat készít. gőz hatására. A víz egy speciális edényben van, ahol forrásban gőz képződik. Ez a gőz kb. 10-15 bar nyomás alatt halad át a kürtön lévő préselt kávéval.

A Rozhkovy kávéfőzők kétféle típusúak, a nyomástól függően:

• Legfeljebb 4 bár, ahol a kávé lassan főzik, és erős és telített.
• Legfeljebb 15 bár, ahol a kávé gyorsan elkészül és lágy és gyengéd.

Tippek a következők kiválasztásához:

1. A kávé jobb felmelegedéséhez és a telítettebb italok megszerzéséhez jobb, ha fémszarvú eszközöket választanak.
2. Nagyon jó, ha van egy dupla fúvóka a kávéfőzőben (két-anya modell), amely lehetővé teszi, hogy egyszerre két csésze kávét készítsen.

Espresso betakarítók

Az ilyen kávéfőzőket is gabonaként hívják. Kis költségük van, de lehetőség van a kávé - vagy babkávé kiválasztására.

A készülék inkább rozhkovy típusú, és a legtöbb esetben cappuccinátorral van ellátva.

A készülék konfigurációjában kávédaráló is van. Az utóbbiak köszörülése lehet kerámia vagy fém. Az első praktikusabb és zajmentesebb, de gyorsan lebomlik, a fém malomok tartósabbak.

Kombinált kávéfőzők

Ezek az eszközök közé tartozik automatikus típusra és van beépített kávédarálóval. Ilyen kávéfőzőben őrölheti a szemeket és egyszerre több csésze kávét készíthet. A kombinált kávéfőző fő előnye a friss őrölt kávé használata. Az ilyen típusú készülékeknél a víz automatikus tisztítása és szűrése működik, ami megmenti a készüléket a mészbetétektől és a skála kialakulásától.

Indítsa el az italt, ha csak egy gombot megnyom. A gép a következőképpen működik:

• Gabona csiszolása.
• Megnyomása.
• A szükséges mennyiségű kávé kitöltése egy speciális tartályban.
• Forró víz áthaladása a préselt kávéval, hogy egy italt kapjon.

A kombinált kávéfőzők nem olcsóak, de az italok elkészítésének folyamata teljesen automatizált.

következtetés

A kávéfőző típusok közül az automatikus típusmodellek a legdrágábbak, és az otthoni használatra való választás nem teljesen sikeres. Az otthoni használat jobb, ha a kapszula kávéfőzőket használja. Kicsit időt szánnak arra, hogy kávét készítsenek, de előzetesen fel kell tölteni a kapszulákat, ami egyébként nem olcsó.Otthon a kürt típusai a legjobb módon bizonyultak. Nem olyan drága és könnyen használható.