Üvegáru a sütőhöz: típusok, előnyök és hátrányok

A sütő üvegáru a főzés nélkülözhetetlen attribútumává vált. Az ételek gyártásához használt anyagok különbözőek: fém, műanyag, üvegkerámia. Az oka annak, hogy az üvegáru népszerűsége az ereje és a termikus stabilitása, és az üveg mellett mikrohullámú sütőbe is helyezhető. Ami a mikrohullámú sütőt illeti, az ilyen edények használata nem okoz gondot, az edzett üveg csendben ellenáll akár 300 és akár 450 fokig is. Ez egy nagyszerű plusz azok számára, akik szoktak használni a sütőt.

Sütőüveg és alapvető tulajdonságai

Az első dolog, amit szeretnék megjegyezni - átlátszó formában. Sokkal kényelmesebb, mint a hagyományos ételek főzésénél, de mindig láthatja, hogy az edény mely szakaszában van, és szükség esetén fordítsa meg (fordítsa le vagy adjon hozzá hőmérsékletet). Az üveg vastagsága nem teszi lehetővé, hogy az étel főtt étel gyorsan lehűljön, ez az anyag gyenge hővezető képessége miatt érhető el.

Bármely sütő esetében a pohár kémiailag passzív, vagyis nem kerül kémiai reakcióba az élelmiszerrel, ami lehetővé teszi számukra, hogy megőrizzék eredeti ízük jellemzőit.

Szintén alkalmas az üveg, vagyis bármilyen üvegedény, ahonnan sütő van tároláshoz főtt étel magas és alacsony hőmérséklet ellenállóképessége miatt. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy egyetlen olyan anyag sem, amelyből bármilyen edényt készítenek (legyen az üveg vagy üvegkerámia), nem éri a hirtelen hőmérsékletcsökkenést. A legjobb, ha a már hűtött ételeket a hűtőszekrénybe helyezi.

A környezetbarát használat mellett az üveg egy modern sütőnek is nevezhető esztétikai jellegűnek, mert a főtt étel közvetlenül is felszolgálható, jól néz ki. És még egy feltétel nélküli előnye az ilyen típusú áruknak - szilárdság és tartósság. A skála nem képződik rajta, és a modern mosogatógép kiváló minőségű üvegei nem sérülnek különféle mosószerek hatására. Nyilvánvaló okok miatt nincs korrózió.

Ha követi az egyszerű működési szabályokat, akkor az ilyen ételek hosszú ideig, talán több mint egy tíz évig tarthatnak, nem valószínű, hogy cserére lenne szükség.

Általában a sütő bármelyik modelljére szolgáló üveg nem igényel különös gondosságot, könnyen tisztítható, mert nem éget semmit. Az edényeken és a bevont lemezeken képződő mikrorepedések és karcolások idővel az edények használhatatlanná válnak, üveg esetében ilyen probléma nem figyelhető meg, és ez egy másik előny, amelyre számos hostess előnyben részesíti.

Az üvegáru hátrányai

Fontos megérteni, hogy az ideális konyhai eszközök egyszerűen nem léteznek. És az üvegáru hátrányai:

1. Például az üveg, bár a gyártás során edzett, de még mindig elég érzékeny szélsőséges hőmérsékletre. Ha például főzés közben hideg folyadékot vagy termékeket ad a már forró felülethez, az üveg megrepedhet.
2. Az üveg-kerámia típusú kályhák és az elektromos szekrény (például a Hans márka) ellenállóbbak az ilyen cseppekre, ahol a hőelosztás egyenletesebben megy végbe, mint egy gázszekrényben, főleg az alsó fűtésből. Ez csökkenti az üvegáru károsodásának kockázatát.
   

   Részben a hő egyenletes eloszlása ​​segít megvédeni az üvegárukat a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól, bár ez nem zárja ki teljesen ezt a lehetőséget.

3. Egy másik hátránya a törékenység anyag. Természetesen a gyártó igyekszik minél erősebbé tenni az ételeket, de például a konyhai asztalból való csepp vagy a nem megfelelő tárolás jelentős károkat okozhat. Minden dolog gondos kezelést igényel magának, ezért minél óvatosabban kezeli a felhasználó az üveget, annál tovább tart.
4. Különben meg kell jegyezni tárolási funkciók. Ne tárolja az üvegtálcát függőlegesen, és ne tegyen nehéz tárgyakat a serpenyőre. Fennáll annak a veszélye, hogy az erő elérésekor egy kis darab törhet ki az üvegedényből, vagy repedés keletkezik.

Egy másik ellentmondásos hátrányt is figyelembe lehet venni gyenge hővezetés. Még egy elektromos tűzhely, amelyben a belső üveg másik oldalán lévő hő elég egyenletesen oszlik el, nem garantálja a tökéletes sütést. Ebben az esetben még több olajat vagy más folyadékot kell hozzáadnia az étel nyers, nem tapadt részeinek kiküszöböléséhez. Ezenkívül előfordulhat, hogy gyakrabban kell figyelemmel kísérnie az ételek főzésének mértékét, "szem szerint". Ez az oka annak is, hogy az üvegtálcákban nem főzhetnek gáztűzhelyen vagy nyílt tűzön, például a városon kívül.

Gondozási funkciók

A hosszú élettartam és a tiszta megjelenés csak az üvegtartályok megfelelő tárolásával és gondozásával áll rendelkezésre. Ha azonban ezeket az egyszerű szabályokat figyelmen kívül hagyjuk, akkor az ételek hamarosan elhalványulnak, elveszítik eredeti fényüket és átláthatóságukat. Az alább felsorolt ​​néhány ajánlás segít a kapacitás hosszú távú fenntartásában:

1. Az üveget le kell hűteni, és fokozatosan kell melegíteni, nem azonnal, még akkor is, ha a címke azt jelzi, hogy az edények ellenállnak a magas hőmérsékletnek.
2. Az üvegnek mindig száraznak kell maradnia, és belső felületét a szükséges mennyiségű folyadékkal kell kezelni (a recepttől függően).
3. Semmilyen esetben ne adjunk hozzá hideg vagy hűvös folyadékokat (például a hűtött masszát a pörköléshez) a fűtött (vörös-meleg) üvegárukhoz, ez negatív következményekkel járhat.
4. Ne felejtsük el, hogy a biztonsági óvintézkedések eltávolítják az edényeket a sütő kesztyűvel, lehetőleg szárazon. Félni kell, hogy a sütő pohárai nem égették meg a kezét.
5. Tilos hideg vagy nedves felületen forró poharat helyezni.
6. Az üvegáru felületének tisztítása nem kívánatos fémkefék használata, az edények késsel történő megragadása, a felület károsodása.

Egy másik biztonsági intézkedés az, hogy az üvegedényeket hideg vagy enyhén meleg kemencébe helyezzük, és együtt kell melegíteni. Ne tegye az edényeket szobahőmérsékleten vörös forró kemencébe.

A Tara-üveg sokkal könnyebben tisztítható a zsírtól és más szennyező anyagoktól, mint más anyagokból készült edények, amelyek felületén aktív fizikai és kémiai hatást igényelnek. Ez nagyrészt a felülete simaságának köszönhető. üveg könnyen tisztítható mind a kézi, mind a mosogatógépben. Erős szennyezés esetén is (szárított zsírfoltok, a falakhoz tapadt csőmaradványok) egyszerűen egy darabig áztathatja az üvegárukat, majd mossuk le rendszeres szivaccsal.

Az üvegáru kiválasztásának jellemzői

Az első dolog, amit figyelni kell, amikor a sütő üvegáruit választja szabálytalanságok hiánya a felületen. Bizonyított gyártók, akik értékelik a hírnevüket, minőségellenőrzést végeznek. Ne csak ritkán találjon légbuborékokat, mély karcolásokat a testen, vagy egyenetlen éleket a híres márkák ételeiben. Érdemes meggyőződni arról is, hogy az üveg monoton és jól áttetsző, foltok és köd nélkül, ami jól látható, ha átnézed.

A leggyakrabban elérhető edzett üvegedényeken termikus címkézés. Ha nincs jelölés, akkor az ilyen edények nem alkalmasak a sütőben történő főzésre. Fontos, hogy az üvegtálca fedele sík legyen, ebben az esetben kényelmesebb lesz egy ilyen tartályt egy matryoshka (kis és nagy) elvének megfelelően tárolni.

Az üvegcsomagolás leggyakrabban stílusos megjelenése, számos előnye (számos különböző funkciója), tartóssága és könnyű kezelhetősége miatt van kiválasztva.

A teflontól és a fémtől eltérően az étel nem ragad az üveghez, nem ég. Ha az edények nagyon piszkosak, akkor az üvegnek nem kell ragyogni, hanem csak pár percig kell áztatni és várni. Ami a választást illeti, akkor a vásárláskor érdemes jobban megvizsgálni az edénytestet a hibák hiánya miatt. Üvegelemek szeretik a tiszteletet, és ha meglehetősen egyszerű működési szabályokat követnek, nagyon hosszú ideig fognak tartani.

következtetés

Az edzett hőstílusos edények kiváló eszközek arra, hogy kényeztesse magát és családját, meglepje a vendégeket, vagy meghökkentse kulináris készségeit. Ehhez sok recept van az interneten, és a piacon lévő gyártók széles választéka lehetővé teszi, hogy bármely potenciális vevő egy kifinomult szakácsnak érezze magát. Ezenkívül meglehetősen nehéz elképzelni egy modern konyhát sütővel, mikrohullámú sütővel és üvegáru nélkül, ahol különféle ételeket készítenek és szolgálnak fel.

Néhány receptet kifejezetten nyitott nyílással ellátott átlátszó edényekben való használatra terveztek, míg mások szemtől csak a készenléti meghatározást jelentik, mindkét esetben a sütő üvegáru egyszerűen pótolhatatlan.